第51章
【昨日全平台增加8.12w浏览人次，并获得7.5K点赞、3.7K收藏、785评论45弹幕，有24人被影响前往门店消费，增加758名粉丝。】
“本日增加影响力5788，花出去的影响力回本啦！”
“影响力收入368？第一天就这么多吗！”久违地达到新高！
禾嫒尺赶紧点开数据统计，查看消费详细情况。
其他小店在过年期间都没开门，368影响力收入全是冬阴功的功劳。
实际上前一天被她影响前往店内消费的是24人，只是过年期间出门吃饭大多携家带口。系统统计的24人仅仅只是看过视频，或是美食推文的人数。
严格算起来，应该算是给冬阴功各门店带去了24桌客人，实际到店消费人数还真说不准有多少。
再略微细看，每桌客人能提供8~30左右的影响力收入，比之前推荐的低单价美食高出好多倍。
有钱入账的禾嫒尺把脑瓜子蒙在被子里，开始发梦。
“按照之前的惯性，第一天能获得的影响力收入还不是高峰，毕竟很多人看过视频和笔记还没来得及到店里消费。高峰期的收入至少比今天多个三倍，再加上这家店分店开得多，能接很多客人，嘿嘿嘿。”
“一天三百块啦，多的时候可能有一千，我就取个中间数600块，热度持续一个月的话，就有一万八。”
“哦，不能这么算，毕竟放假和工作日不能一样。”
“重来，平时一天三百块，周末一天一千，我就算一个月有四个周末，热度持续一个月的话~14600哈哈哈。”
禾嫒尺才不管网络热度一般持续不了一个月，先乐完再说。
她今天晚上要美美做个发财梦！
……
次日清晨，禾嫒尺醒得特别早。
昨晚被金色癞蛤蟆在梦里撵着跑了一整晚，给她累够呛。
原本转身想要继续睡，忽然想起自己昨天发的视频和文章热度不错，她又支棱起来，把手机抓手里，打开后台想看看自己有什么好评。
然后就给她整得有些郁闷。
郁闷得把厚被子罩在头顶，盘腿在床上坐了起来。
有差评。
在公众号发的文章还好，底下评论基本都是讨论这家店好不好吃的内容，偶有质疑，也只是问禾嫒尺发的美食推文有没有收钱。
至少对文章内容还是肯定的。
但是P站的视频评论区就没那么和谐。
有人会说视频太长不想看，有人会说测评试美食看起来没有食欲，还有人说她剪辑手法有问题。
禾嫒尺本身在把视频做出来之前就纠结过。
她知道自己的美食视频内容不成熟。而且尽管她已经尽量把视频时间缩短，语速加快，只是测评内容多，就肯定会长，让人没有耐心看下去。
在确定制作视频最初时，她的想法很简单。
她在这家店吃到了好吃，并且点单率很低的菜品，猜测店里说不定还会有这样的菜，所以想全部测评一遍试试。
美食应该被分享，不应该被埋没。
从私心来说，她会这么做，也是因为希望自己的视频看起来能更特别一些，有个人特色。
禾嫒尺总共也没剪过几次视频，日后的风格走向根本还没定下来，什么样的都想试试。
美食视频、笔记赛道其实很卷。
在自媒体这行里，美食算是较为没有门槛的赛道。
比如美妆博主门槛就不低，首先得有化妆技术，底子好。还需要一定审美，化出来的妆得赶得上热度，同时善用最近流行推广的工具，或是美妆产品给自己化妆，才能接广。
又例如家居博主，账号起来了能给各种家具家电做广告，只是做这个，不管是租的买的，总归最开始得先有个房子。
动手和审美能力还得强。
美食赛道就不一样了。
做探店的，只要找到门路，最开始粉丝没多少，就能加本地探店群。先不说能不能拿广告费，总归拍拍短视频和照片，吃一顿免费霸王餐还是可以的。
如果走美食烹饪路线，也不费事，最开始有手机和基本厨具就能拍。
去年有段时间美食翻车视频还挺受欢迎，人很难拿得准网友到底想看什么。
只是真正红起来的那些人，作品多多少少都会有自己的个人特色。
露脸的美食博主，本身长相就是他们的专属标志，再加上某些标签，比如说吃得多，吃得辣，爱自己带蒜什么的，都能给他们带来记忆点。
禾嫒尺也希望自己的作品能有个人特色。
毕竟谁刚入行时不想当行业顶尖呀？
就连刚上学的时候，也想过自己要考最好的高等学府。
只是她镜头尴尬，不想露脸，本身不是大胃王，对辣的接受度和一般人差不多。再加上吃东西时，她更希望自己是享受沉浸的状态，能拿出特色的点就不多了。
怎么办呢？
没想明白的禾嫒尺划拉评论区，尝试在里头找到答案，然后发现——
“这群网友行动力是真的强啊，怎么昨天下午发评论说自己去店里尝，晚上就已经吃上饭了？”还在评论区发菜品图，证实自己确实在店里。
三只大虾：[照片]冬阴功炸鲈鱼确实味道不错，就是服务员和厨子少，进店要等很久才上菜，这几天进店居然还有红包拿。
禾嫒尺原本根本不知道店家过年还有发红包这种活动，好奇地回复三只大虾：红包里是什么，代金券吗？
大清早的，这位名为三只大虾的网友显然还没起床，根本没办法回答她。
百无聊赖的禾嫒尺再次在P站上回看自己的视频，想知道自己是哪里不足，下次能怎么补上。
划拉几下，她才注意到，视频的播放次数到目前为止也不超过4W次，评论弹幕数量正常，但是收藏量比一般探店美食视频更高。
探店视频嘛，其实收藏起来没什么用，一般情况下如果想看探店视频，只需要关注UP主，看他平时的更新就行。
毕竟一样的吃播视频也没必要重复观看多次。
反而是健身、美妆、装机、烹饪、攻略之类的视频，被收藏的几率更高一些。
这些视频有重复观看的必要性。
说起来，她在公众号上发的《长红十几年的泰国餐馆居然还藏着这样的菜？》美食推文，收藏量也比一般探店美食推文更高。
“网友是收藏起来重复看吗？没耐心一次看完，所以有需要的时候分段看？”不管是什么原因，禾嫒尺得知自己视频数据有突出点，还怪高兴的。
早些时候的郁闷散去不少。
她还是有优点的嘛。
“对了，视频的播放次数到现在还不超过4W，公众号也还没那么多人看，昨天那8W多的浏览数据是哪里来的？”
难道——
禾嫒尺打开小紫书后台。
果然，她除夕夜发的那篇笔记《过年拜神菜，年三十吃到年初七？》热度上来了。
除夕夜当天不少人吃过饭就待在家看电视玩电脑，那时他们还不晓得家中剩菜的可怕，随着日子一天天过去，剩菜每天都在桌上，与禾嫒尺产生共鸣的人越来越多。
甚至不少网友已经不在乎禾嫒尺原本笔记写的是啥，在笔记下面聊了起来。
哦，还有吵架的。
主要还是围绕剩菜应不应该倒掉、以及最近的人是不是吃太饱的事吵。
吵吧吵吧，互动量越多笔记热度越高，她还能挣影响力呢。
禾嫒尺这时候算是理解为啥网上总有营销号引流贴，该说不说，流量来得是真快啊。
趁着这波热度，她把前几天劈开家里那块剩五花肉，炒出来的几个菜编辑成《过年隔夜烧猪肉的拯救方法》发布。
笔记发布成功，72现金奖励和3点经验，3张100流量券到手。
“过年还在加班，努力的我！”
努力完了，可以躺啦！
正当禾嫒尺想躺倒继续玩手机时，听见房门外有人走动，从脚步声判断，像是她爸。
这下禾嫒尺精神又来了。
有些事情日积月累下来，会产生根深蒂固的习惯。
比如，夜晚+她妈的脚步声，等于不能半夜叫外卖。
再比如，清晨+她妈的脚步声，等于她妈起床，可能正准备在家里打八段锦。
而清晨+节假日+她爸的脚步声，在禾嫒尺的潜意识里相当于有人喊她吃早饭。
她麻溜爬下床，半踩着拖鞋打开房门：“爸，早餐吃什么？”
“你醒这么早？”禾仁善身穿一件黑色厚外套，手里拎着装了葱的塑料袋，看起来像是刚从菜市场回来，“我买了猪肠粉，你吃不？”
“吃！”
“快去刷牙洗脸，蒸两分钟就可以吃啦。”
禾嫒尺听话地把自己收拾干净，等着上桌吃猪肠粉，蒸猪肠粉是她为数不多从小爱吃的东西。
虽然这东西名字带个猪字，实际上跟猪没有一点关系，就是普通的米皮卷。
米皮卷跟米粉河粉一样，都由大米磨成浆制成，不是自己家能轻易做出来的东西。好在市场会售卖新鲜的猪肠粉，买上4~5块钱就足够一家人当早餐吃一顿。
二次加工也相当简单，斜着切成薄块状，均匀地铺在盘子里，上锅大火蒸两分钟就能蒸透，趁着豬腸粉还热时，要尽快淋上酱油和蒜香花生油。
不同的食材在不同温度下的表现都不一样，猪肠粉这样，酱油和调味油也这样。
要是等粉皮稍微凉下来，再淋调味酱，味道就会变得完全不一样。
第52章
祝文芯也醒得早，早餐时间准时上桌。她用筷子把蒸出锅的豬腸粉和酱料翻拌均匀，用牙签戳起一块送进嘴里：“是这个味，不过这是你奶奶家的味道，以前我上班时吃的豬腸粉调味又跟这个不同。”
“你是说我们老家卖腊味饭那家店的豬腸粉吗？”禾嫒尺回忆道。
祝文芯用牙签戳了一串豬腸粉，慢慢嚼着吃：“你怎么知道我说的是那家店？”
“因为我小时候你经常买呀。”腊味饭店的老板业务可多，他不光卖叉烧烧鸭烧鹅，早餐时还会卖蒸猪肠粉。
蒸豬腸粉是禾嫒尺的儿时回忆，想来应该也是她父母长大工作时的记忆吧。
祝文芯回忆着旧时日子：“你爸是本地人，我家以前却不是这里的，后来全家跟着你外公搬过来，我又毕业了，开始工作，才有钱能在外面买东西吃。那时候豬腸粉可便宜，五毛钱一份。”
“哪要五毛，一毛就行了。”禾仁善回一嘴。
祝文芯摇头：“一毛那是你刚工作时候的事，你年纪比我大好几岁呢，跟我哪能一样。我开始工作那时候已经要五毛一份，当时每天上班前就盼着这口，不然都不想起床。”
爸妈那个年代，小时候没什么好吃的，毕竟那会儿是真穷，啥都没有，人能吃上饭就不错了。
味道呀花样呀，肯定都是没有的，所以禾嫒尺爸妈对难吃东西的接受程度非常高。
哪怕像他爸那样自己手艺还不错的人，吃她妈做的那些不怎么好吃的饭菜，也挑不出什么毛病。
总归能吃呢。
有肉有菜有大米，能有什么挑的。
小时候白水煮菜不加盐不加油，吃着也觉得鲜甜得很，有滋有味。
蒸猪肠粉，也不过就是把米浆蒸熟，加上简单的调味料搅拌均匀，多么朴素的食物。
人民日常吃的食物嘛，总共也卖不上几个钱。
当时的小店小摊做这个，也就赚个糊口钱，从没想过靠这个发财。
而且因为这东西价格便宜，卖不上价，所以也不可能再往上加好料，让它变好吃。
怎么办呢？
于是人们就想着法子，指望从最简单的酱料入手，让它变好吃。
那时在路上买猪肠粉，说不定每家的味道都稍微有些区别。
有些小摊会给猪肠粉配蒜蓉花生油，只是里头那个酱油，还会用香菜、红葱、蒜、等等一些香料再单独熬制。
禾嫒尺妈妈经常买的那家猪肠粉，酱汁就是自己熬的，里头还搁了少许糖，吃起来咸中带甜，而且还配蒜蓉辣椒酱，酸味辣味都齐全，习惯这个味以后，特别上头。
有些小摊则是专门准备了小磨香油，芝麻的香气和花生又不一样，特别是炼成油之后，芝麻的香气会更为浓厚。
甚至有些小摊会熬韭菜油。
韭菜油是茂名捞粉的灵魂，那会儿韭菜可便宜，毕竟割了就能长，一抓一大把。
把韭菜放进油里小火炸，直到把油熬得发绿，用来拌粉，经济划算又好吃，我国人民为了好吃的，能把最简单的东西玩出花来。
蒸热的猪肠粉趁热淋上酱汁后，热腾腾白乎乎还略微有些胀的粉皮，会迅速吸收酱汁里的颜色和味道。
然而每份粉的酱汁都有定数，所以原本雪白的猪肠粉在浇上酱汁后，只有部分会变成酱色。
一根圆滚滚的猪肠粉，哪个部位酱味最浓，哪个部位吃着没味，从颜色上就能瞧出来。
禾嫒尺小时候最喜欢吃味重的部分，每次她奶蒸猪肠粉时，拿着牙签就爱挑盆里最底下，酱色最浓的那几块吃。
甚至等其他人把味没那么重的猪肠粉吃掉之后，开始用牙签戳盆底上的粉皮碎碎吃。
小孩子可不讲究什么猪肠粉完整的看起来卖相好，只知道粉皮碎碎沉在盆底，容易吸着酱汁，味更浓。
禾嫒尺观察过，其实大家都爱吃酱味浓的粉皮，只是见她爱吃，多少都让着她点儿。
那时她就想，既然大家都爱吃味道浓的，为什么不多加点酱汁呢？
于是某次她奶蒸猪肠粉时，她就凑上去，缠着奶奶，让她多加点酱汁，恨不能把粉皮都淹在里头。
奶奶拗不过孙女，当然是满口应下，然后端出一盆加了平时两倍量酱汁的猪肠粉。
一盘子全是酱汁的猪肠粉吃起来味道太重，最开始吃时觉得很过瘾，毕竟平时吃不到这么多酱味重的粉皮。只是多吃几口，就发现咸了，而且吃起来没有层次感。
反而按照平时那种控制酱汁份量的做法，尝起来有味淡的，味重的。几种咸淡不同的猪肠粉交叉着吃，尝过味淡的，再吃味重的粉皮时，才会觉得酱味重的粉皮格外好吃。
而且这么搭配着，嘴里咸淡更丰富，哪怕当作早餐天天吃，都不容易腻。
正是这次经历，让禾嫒尺懂得吃东西时要讲究咸淡有度。
吃过早饭，把餐桌收拾干净，禾嫒尺正准备继续跑床上窝冬，顺便用手机和朋友们联络感情。
才刚把毛拖鞋踢掉，正准备往被窝里钻，又让她妈逮住：“你姨和姨丈从你姨丈老家回来了，今天中午要一块出去吃饭，记得准备出去的衣服。”
“知道啦。”禾嫒尺嘴里应着，往被窝里一缩：“还早着呢，十点半再喊我呗。”
“这哪行，你姨一家要过来拜年的，马上就到啦。”说完，祝文芯没再管自己女儿起不起来，跑自己屋挑衣服去。
禾嫒尺她姨是个好人，至少对她来说是个大好人。
她姨跟她妈亲，连带着对她也特别好，小时候每次来她家时，手里都会拎着大包小包各种各样好吃的零食。
导致禾嫒尺小时候有段时间只要一听说她姨要来，就会跑门口等。
因为好吃的要来啦！
说起来，她姨在那个年代，也是个特别时髦的女性。
晚婚晚育，结婚之后和她丈夫一起买了房子，禾嫒尺也去她家看过。
那房子真是绝了，简直就是禾嫒尺的梦中情房。
她姨的房子不大，但是厨房做了整体橱柜，橱柜上面一排有五个大柜子，打开以后，里头满满当当全是零食，品种齐全程度堪比超市，就连桶装薯片都能凑出来五个不同口味。
她姨还有个大冰箱，冰箱里头的冷藏室不放蔬菜，里头全是饮料。冷冻室装的不是肉，而是五花八门的冰棍和冰激凌。
小卖部里卖的她有，小卖部里不卖的，她还有。
当时真给禾嫒尺羡慕坏了，因为她妈平时不怎么让她吃零食，认为她本来就挑嘴不吃饭，要是吃了零食，肚里有货，更不吃饭。
人是铁饭是钢，小孩不吃饭哪行呢？
趁着亲妈去换衣服的功夫，禾嫒尺打开毕业后变得不那么常用的扣扣聊天软件往下划拉，找到她姨还在上初中的女儿，也就是她表妹王佳希，发去消息：“你们家今天要过来我家拜年对吗？”
没一会儿，她表妹给她回一个[嗯嗯]表情包，然后又给她发[恭喜发财]拜年表情包。
禾嫒尺：你妈出门前给我报个信啊。
王佳希：[ok]
她表妹王佳希出生的时候，禾嫒尺曾经很羡慕她，毕竟这孩子出生时住的那个房子就是她姨家，那屋里全是零食，多快活呀。
只是后来她发现，她那能跟她姨一块在家里囤零食玩游戏的姨丈，管起孩子来是真严得吓人。
表妹刚上小学就注册了社交软件扣扣，并且在注册软件后第一时间就和当时正在念高中的禾嫒尺互相加了好友。
没过多久，禾嫒尺发现自己被删了。
那会儿她还挺纳闷，这孩子咋回事，代沟有这么严重吗？亲表姐说删就删？
只是那时候她读书忙，一礼拜才回家一次，就没找表妹问。
直到后来有一次家庭聚会时，禾嫒尺说起这事，表妹她爸听见才说，那可能是他删的。
因为当爸的很担心女儿在网上认识奇怪的人，会被骗或者学坏，所以把他看着不认识的人全删了。
好嘛，那能咋办？
禾嫒尺只好质问她姨丈：“我看起来这么像坏人吗？你咋随便上她扣扣啊？”
从那往后，不管禾嫒尺在社交平台改什么酷炫网名，在表妹那儿的备注永远是嫒尺姐姐。
而她表妹叛逆期一到，也开始学着在门口贴纸条，让家里人没事别进她屋。
直到现在，门口的纸条还一直没拿下来。
十点半不到，禾嫒尺她姨带着王佳希和姨丈过来拜年。
姨丈跟禾嫒尺她爸俩人跑阳台商量中午应该去哪儿吃的事，而她姨和她妈，则是各自领着女儿围在茶几边上啃着瓜子，开始聊小时候的事。
别看两人孩子年龄差得大，其实祝文芯和她妹祝文瞳年龄只差两年，年岁相近的姐妹总是格外亲。
只是在祝文瞳眼里的姐姐，和禾嫒尺眼里的母亲，是完全不一样的人。
“小时候你妈还没上学之前是村里一霸，那条街她最能打。那时候我还小，就知道跟着你妈后边跑，别的小孩打不过你妈就跑来打我，你妈可威风。”
“你妈是五岁上的小学，当时实在是到处打架没人能治她，只能给她丢到学校去。然后上学的时候有男同学揪她辫子，被她用铅笔扎在手背上，差点给人捅个对穿。”
“后来她差点被退学，最后只能重读一年。”
“她还喜欢揍你舅，从小就打他……”
祝文芯前面都没反驳，听到这话马上直起腰：“我哪里揍他了，只是看他可爱拍他一下！每次拍完他就找家长假哭，害我被骂还要罚站！”
禾嫒尺拉着她那据说还在叛逆期的表妹哈哈大笑。
祝文芯戴着眼镜，平时看着严肃得很，实在很难想象她小时候到底怎么到处揍人。
一家子就这么嗑着瓜子聊，还没到饭点，家长就开始催着要出去吃饭。
第53章
过年聚会吃饭，熟悉的家里人不讲究排场，大多会选择在自家进餐。
只是祝文芯不想做饭也懒得收拾，前几天家里的剩菜剩饭也不好意思拿出来招呼客人，基本都是带着妹妹妹夫一家到外面下饭馆。
禾嫒尺是个当小辈的，啥也不知道，每年都是坐那等吃就行。
这次过年聚会，来的是一家禾嫒尺以前没来过的酒楼，好像是她去鹏城上大学期间新开的酒楼，叫春园楼。
广东酒楼一般都会卖早茶，尤其是过年期间。上下两层，光大厅就几百平米的店内挤满了人。好些人过年时闲得慌没地方去，在酒楼里喝茶吃茶点，能从大清早吃到晚上。
不少广东人都爱喝茶，不光能吃茶点，还能趁着喝茶的机会和三两好友在店里聊天。
茶没了可以续，一直坐着也不会有人赶。
禾嫒尺小时候巨讨厌跟家长一块吃早茶。她也不知道这群人是怎么回事，坐下吃饭聊个没完，茶点吃完又吃，茶添完再添，卫生间都跑好几趟了，还在那儿聊。
要是有个同龄小孩跟她一块玩，她也能玩得挺高兴。可惜呀，很难。
禾嫒尺家的亲戚人数不多，关系却挺复杂。
比如她玩得好的表姐林菲杏她妈，以及林菲杏她妈的妈，也就是禾嫒尺亲奶奶，就跟禾嫒尺她亲妈不太对付。
虽然两小孩自己私底下玩得好，只是家长们根本不可能带着孩子坐一桌聊天吃茶。
再比如小禾嫒尺两岁，她亲舅的女儿，也就是至今还没在文中露脸的表妹祝以西。由于她亲舅和前舅母离婚的原因，被前舅母带走。
也是不可能坐一块喝茶的。
所以每次禾嫒尺吃饱后，只能自己坐那儿玩着手指听八卦。
长大以后，她才渐渐变得不排斥，甚至有些期待和家人一起喝早茶。
毕竟随着她长大，与家人们见面的机会变得越来越少。
同样，也是长大的原因，她早比小时候自由许多。身上有钱有手机有钥匙，实在给她弄烦了，还能跑。
抛开其他因素，禾嫒尺本人对广式茶点倒是没什么意见，甚至还很喜欢豉汁蒸凤爪。
蒸凤爪用的酱汁和烤叉烧时刷上去的汁水有点像，颜色红彤彤，鲜咸中带少许类似蜜糖的甜味。
表皮略微炸过的虎皮凤爪会在蒸制时吸饱略微带点儿甜味的豆豉汁，蒸透后嚼起来软糯易脱骨，特别适合喝茶时聊着天慢慢品尝。
禾嫒尺幼儿园大班时就能一人干掉一整份。
这日来酒楼，倒不是冲着吃茶点来的。
酒楼占地广，店租自然便宜不到哪里去，要是光做茶点很容易亏本，所以不光能在这儿喝早茶，还能吃正餐。
家里长辈拿过菜单讨论一通，初步决定点哪几个菜，才问禾嫒尺和她表妹：“你们有什么想吃的吗？”
王佳希：“我想吃红烧乳鸽。”
禾嫒尺：“椒盐九肚鱼。”
“乳鸽刚才已经点了两只，还要吃别的不？”禾仁善见她俩没别的意见，才又领着禾嫒尺的姨丈去生鲜区点活海鲜。
跟广东长辈出门吃东西，基本不是蒸海鲜就是白灼海鲜。长辈年纪大，下意识会点些养生菜，口味会比较淡。
小辈就不一样，都爱吃些香脆口的，例如爆炒，避风塘，椒盐之类的做法。
禾嫒尺尤其喜爱椒盐九肚鱼，从小跟家人到餐馆里吃饭，只要菜牌上有这道菜，她都想点来吃。
下单没多会儿，红烧乳鸽率先上桌。
红烧乳鸽虽然和红烧鱼、红烧肉一样，都带红烧两字。但它其实和红烧鱼、红烧肉不一样，没有丁点儿汁水，看起来更像是烤的。
红烧乳鸽的烧，比起传统烹饪里的‘烧’这个技法，更类似于烧猪肉、烧烤、叉烧的烧。
这道菜出得快，主要还是因为，红烧乳鸽在上桌前其实是卤乳鸽。
红烧乳鸽很受欢迎，所以每家酒楼大多都会有专门负责烹制红烧乳鸽的厨子。
他们需要每日将新鲜乳鸽清理干净，放入由八角、香叶、桂皮等等香料熬制的卤水卤制成熟，让卤味渗入鸽子的每块肉里。
最后将卤好的鸽子吊起来风干，再刷上特制的糖醋水备用。
等客人到店点餐时，厨师再将鸽子炸制上桌。
只是鸽子不能直接丢油锅里炸，因为炙热的油温很容易会将整只鸽子炸透，这样会让鸽子肉吃起来发柴，口感不好。
为了让红烧乳鸽在拥有焦脆外皮的同时，鸽子肉依旧保持鲜嫩多汁。
厨子会将鸽子搁在油锅上方的大漏勺里，不停将烧得滚烫的油往卤制好的鸽子身上淋，直到整只鸽子呈现完美焦糖色，才算大功告成。
这样做出来的红烧乳鸽，烹制过程中虽用了大量的油，吃起来却完全不显油腻。
再加上香料熬制的卤水渗入乳鸽肉里，被热油淋过后会激发及其诱人的香气，这道菜也可以算得上是色香味俱全。
红烧乳鸽个头不大，上桌之前每只乳鸽都会被劈成五份。
其中两份是鸽子的上半身，带着翅膀，另外两份是鸽子下半边，带着腿。最后一份，则是单独的鸽子头和鸽脖子。
劈好的每只鸽子，都会配有一片切开的柠檬，以及少量椒盐粉上桌。
作为呈上饭桌的第一道菜，红烧乳鸽格外受欢迎。饭桌上总共六个人，一人夹起一块，转眼盘里就只剩一翅膀一腿，以及两个鸽子脑袋。
禾嫒尺夹的是带腿的下半边鸽子。
吃鸽子用筷子不方便，她先用酒楼里送上的消毒毛巾将手擦干净，随后直接上手将鸽子腿撕下来。
酱红色酥脆的鸽子皮跟随鸽子腿被扯开来，露出内里留着汁水的嫩肉，让人馋得直咽唾沫。
禾嫒尺喜欢把最好的东西留在后头吃，所以将鸽子腿放在碗里，转而拿起鸽子盆里那片柠檬，挤了两滴柠檬汁在剩下的鸽子肉身上。
吃鸽子之前的准备工作终于完成，禾嫒尺迫不及待直接用手抓起小半边乳鸽，往连着皮的那块肉上啃。
啃第一口时，她故意避开刚才挤柠檬汁的鸽子肉位置，吃的是原味红烧乳鸽。
鸽子小，所以皮也薄，刷过糖醋汁的鸽子皮在被油淋过以后，变得富有焦糖感。被卤制入味的鸽子肉还带着汁，连着皮一并咬下，咸鲜的鸽子肉配着带点儿焦甜的鸽子皮，比什么零食都能让隔壁小孩满足。
尝过原味乳鸽肉，禾嫒尺又将手中的乳鸽转个面，翻到刚才挤过柠檬汁的地方。
柠檬汁非常酸，直接尝甚至酸得有些辣舌头，不能一次挤太多。少量撒不均匀的柠檬汁，可以让鸽子肉吃起来味道更有层次。
禾嫒尺撕着手上的乳鸽肉一点点啃，原本带着少许香料味的鸽子肉尝起来偶尔能吃出一点点柠檬果酸，别有一番风味。
没多会儿，最好吃的皮已经被她啃光。鸽子肉哪怕配着柠檬汁，单吃也还是会有些寡淡，好在鸽子小，总共也没几口肉，还没等她吃腻已经没了。
随后，她将剩下的骨头也掰下来啃，吮两口，又吐掉。
这家的酒楼的红烧乳鸽骨头不怎么好吃，没味，没嚼头。
吃完乳鸽身，禾嫒尺才开始拿起碗里的乳鸽腿啃。
乳鸽腿是个好东西，腿上肉少，而且全是滑嫩的肌肉，外边包裹着一层皮，和吃乳鸽身子时，肉多皮少的情况相反，乳鸽腿吃起来是皮多肉少。
可惜鸽子腿长得小，两口就能啃完。用牙撕去腿肉的禾嫒尺将口中的美味吞下，意犹未尽，转而去啃鸽子腿尖被刷过酱，油淋得嘎嘣脆的骨头。
虽说没有肉，只是骨头被油淋透以后，嚼起来会很像在吃膨化食品，又是另外一种风味。
这只鸽子显然是淋油时稍微有些过火。
红烧乳鸽的做法说起来不难，大多数厨子只要大概知道卤水配方，以及炸制之前刷在鸽子皮上的糖醋汁配方，都能将这道菜做出来。
实际烹制时，却又有不同。
禾嫒尺从小到大吃过不少红烧乳鸽，几乎每家店的出品都不太一样，且不稳定。
比如说，在给乳鸽淋油这一步骤上，每位厨子心中的度都不一样。
像今天这家酒楼的出品，乳鸽的火候其实是有些重的。
火候重有火候重的好，皮吃起来会很脆，而且哪怕鸽子上桌不是马上吃，略凉一些，皮也不会马上软。
要是反过来，热油淋乳鸽的时间不够长，油不够热，鸽子皮哪怕已经呈现糖酱色，吃起来也依旧不脆。最可怕的是，淋的油会挂在皮上，尝起来特别腻。
而火候刚刚好的乳鸽，则与以上两种都不一样。
乳鸽皮虽薄，但被淋过热油以后，会在一张皮上呈现两种状态。
将皮撕开时，能看见皮朝外的那面及其酥脆，随着撕扯，能轻易裂开来。
然而朝内的那面，却还带着少许皮肉被炖煮卤制之后特有的粘黏状。
这个状态下的鸽子不能久放，必须趁热吃，鸽子皮尝起来会有奇特的焦嫩感，但凡尝过一次，就会念念不忘。
只可惜火候的控制确实有些难度，再加上酒楼餐点出锅到上桌还有一段路要走，为了让菜品保持相对良好的状态，不少厨子都宁愿让红烧乳鸽再多‘烧’一会儿，好让它能在上桌时保持相对良好的状态。
像禾嫒尺今天吃的这只，就是多‘烧’了会儿的乳鸽。
第54章
就在大家吃乳鸽时，其他菜陆续上桌，什么蒸鱼煮虾，爆炒蛏子，禾嫒尺都不怎么感兴趣。
这些海鲜，她爸做得比酒楼里好吃。
比如说清蒸鱼。
酒楼里的清蒸鱼大多都是多宝鱼，石斑之类，稍大一些的鱼。去鳞之后在鱼身上改刀，往鱼身，鱼肚里放姜葱片上锅蒸。
出锅后将鱼身上的姜葱片取出，并把蒸鱼时渗出来的水倒掉，再重新往鱼身上放新鲜切好的细葱和姜丝，浇上一勺热油，将细葱和姜丝的香味激发出来，最后往鱼盆里倒入蒸鱼酱油，就能上桌。
这样做出来的清蒸鱼其实也好吃，尤其是将鱼肉和被热油淋过的葱丝蘸着蒸鱼酱油一块吃。
清蒸鱼必定是上桌前才宰杀，还热乎的时候完全吃不出腥味。鱼肉鲜嫩无小刺，小葱葱丝被油淋过，已经去掉生吃时略冲的辛辣味，拌着米饭至少能吃半碗。
这种蒸鱼禾嫒尺他爸也会，只是更合禾嫒尺心意的，是另外一种蒸鱼。
这种蒸鱼不用蒸锅，而是用电饭煲。
用电饭煲蒸鱼，就得趁着煮饭时，将鱼放在电饭煲的蒸笼上蒸，所以大多用的是小海鱼。
吃得比较多的，是一种名为狮头鱼的黄色小鱼。鱼身巴掌长，两至三指宽，据说离开大湾区，就很难吃到这种鱼。
小鱼吃起来一次不能只蒸一条，买鱼时得按照家里的碟子大小买。
蒸鱼的碟子能放几条鱼，就买几条鱼。
海鱼本身就自带一点点盐味，蒸之前不用腌渍，只需将鱼处理干净，横着排列好码进碟子里，再撒上刚切好的姜丝，葱粒，少量盐，一点点酱油。
然后开始煮饭。
这时候还不能将鱼放进电饭煲，得等。
等电饭煲里煮米的水沸腾，才能将鱼连着碟子一块放进蒸格里。
不需要另外看时间，也不需要观察火候，等电饭煲发出“滴”的提示音，米饭和鱼就能一并出锅。
在电饭煲里蒸的鱼，和在锅上蒸的鱼吃起来完全不同。
在锅上蒸较大的鱼时，需要将鱼蒸出来的汁水，连着蒸鱼时放的姜葱一起丢掉。因为这样蒸出来的鱼汁和酱油混合在一起，会冲淡酱油的味道。
要是鱼没那么新鲜，腥气还会非常重，不能留。
把鱼汁倒掉，再淋上酱油时，其实酱油和鱼毫无关系，是完全分开的食材和调味料。要通过姜葱味的热油，将酱油和鱼的味道融合在一起。
吃鱼时，嘴里更重的，其实是蒸鱼酱油味。
电饭煲蒸的鱼不需要在出锅以后再次进行调味，它的味道在电饭煲里已经被调好。
鱼在蒸制时，包含大米香气的水蒸气会冲进碟子里的姜葱上，慢慢地将姜葱里头的味道逼出来，落入鱼身上。
带有姜葱味道蒸汽渗入鱼身，将新鲜的小海鱼慢慢蒸熟，鱼肉从生转熟时，渐渐从鱼身上渗出汁水来。
这些汁水与碟子里原本添加的少许盐和一点点酱油，被电饭煲里带有米香味的蒸汽米汁混合在一起，会化作及其鲜美的鱼汁。
小鱼和大鱼不一样，鱼肉嫩，嫩得甚至用筷子都很难夹起来，有些人会觉得这种鱼吃起来很烦，宁可不吃。
确实，小鱼吃起来也是有技巧的。
比如说禾嫒尺家常吃的狮头鱼，这种鱼几乎没有小刺，只有一根主骨。
吃之前得先用筷子把鱼边上的鱼鳍划拉下来。鱼肉嫩，熟练的人很容易就能把鱼鳍和鱼肉分离。
下一步，就可以掏出吃鱼的工具——勺子。
不能是陶瓷勺，因为陶瓷勺的边缘厚，不好处理鱼肉，得用勺边缘很薄的那种铁勺，勺子最好还得大一些，长一些。
用勺子前沿从鱼尾部开始，将鱼肉和主骨头分开，把鱼身慢慢盛进勺里，最后再勺点儿鱼汁，与鱼肉一并吞下。
鱼肉嫩极，入口不棉，上腭与舌头一压，就能将它压散开来，这种鲜嫩口感是大鱼不会有的。
将鱼肉在口中压碎时，鱼汁又能趁机钻进鱼肉之间，让鲜香味充斥整个口腔。
将鱼吃干净，剩下那点鱼汁才是整道菜的精华。
它本就从鱼身上化出，除了鱼香味，还带着一丝丝不易被察觉的米香。要是谁不明白味觉中的‘鲜’到底是什么味，可以奢侈些直接将它勺起来喝，它能给人带来一种新的认知。
神奇的是，虽然蒸制时没往里面加任何一滴水，鱼汁很浓，喝起来却没有浓厚感，反而很清爽不油腻。
禾嫒尺通常不会直接喝鱼汁，而是会选择用鱼汁拌饭吃。
鱼汁拌饭，又和用浓稠的炒菜肉汁拌饭吃起来完全不同。
虽然味没有肉汁拌饭浓，但味道一点不输。鱼汁特有的鲜味会和蒸鱼时渗出的鱼油融合到一起，让拌的米饭呈现出晶莹剔透的油润感。
拌饭吃起来极鲜，要是往里面再拌点儿没吃完的鱼肉更是美，尝着半点不油腻，反而会让胃有一种温润的安稳感，很舒服。
不管是不爱吃饭的小孩，还是消化功能不好的老人，又或是没有胃口的病号，都相当适合来碗鱼汁拌饭。
只可惜，一份蒸鱼到最后能拌饭的鱼汁不会超过两勺，通常拌大半碗饭就会用完。
这种蒸鱼做法简单朴素，只有在家里才能吃到，饭店是吃不着的，毕竟饭店不可能每蒸一次鱼就煮一锅饭。
心里想着她爸的蒸鱼，禾嫒尺一边随便夹着菜吃，一边琢磨啥时候让她爸再给做一次蒸鱼，椒盐九肚鱼终于上桌来。
将嘴里的蒜蓉菜心赶紧咽下，禾嫒尺率先夹起一块椒盐九肚鱼，咬下一口。
“呜~”好香的椒盐味！
见姐姐吃得香，王佳希也跟着夹起一块鱼肉：“呼，烫。”
禾仁善在一旁看见两个小辈的吃相，问她俩：“好吃吗？”
两人接连点头。
“我也来一块。”禾仁善胃不太好，平时不怎么爱吃口味重，煎炸类的东西，只是见其他人吃着香，他也没忍住夹起一块。
吃没几口，他又开始给大家科普：“这道菜有点来头的哦，以前是一个去澳门进修的厨子率先做出来的，那时候这种鱼便宜的要死，在菜市场卖都没人要的……”
亲爸的声音在禾嫒尺耳边飞过，她不用听都知道她爸到底要说些什么。
她爸每次在吃这道菜的时候，都要重复说一遍自己不知从哪儿得来的椒盐九肚鱼起源消息，消息来源不知道靠不靠谱，具体内容是真是假也不知道，禾嫒尺少说听过二十遍。
背都能背出来。
九肚鱼，有些地方又称为狗吐鱼，鼻涕鱼。
光是听名字就能感觉到起名的人到底有多嫌弃这种鱼。
好听一些的名字也有，叫豆腐鱼。
这种鱼和一般的鱼不同，浑身软烂，连身上的骨头都不硬不扎人，吃起来像嫩豆腐，口感又像鼻涕。
确实以前的人但凡能买着正常鱼吃，都不想吃它，在菜市场里烂便宜。
那会儿有个粤菜厨子，他就想，这么便宜的东西要是能做好吃了，岂不是很赚钱？
于是他对这种便宜又没多少人喜欢吃的鱼进行多次研究，尝试过各种烹饪方法，最终研究出椒盐九肚鱼的做法。
九肚鱼长得圆滚滚，像日本豆腐，吃起来口感也像。
去掉鱼头的内脏，切断，再略微用盐和姜丝腌渍入底味后，裹上粉浆入锅油炸。
炸出来的鱼肉明明比豆腐还嫩，却因为它本身是整体的鱼，又不会像豆腐那样轻易散开，让它成功获得一种新的奇特口感。
其实炸过之后直接干吃就已经很不错，而椒盐的做法，则是将椒盐、青红椒丁、以及蒜末爆香，最后将炸好的鱼段丢进去爆炒几下，再出锅。
经过这样烹饪的九肚鱼色香味俱全，让它原本软烂口感的缺点瞬间转变为独一无二的优点，身价暴涨，据说在九十年代的某些地区，就能卖出18一份的高价。
让原本没人吃的鱼身价暴涨将近十倍，最初研制出这道菜的厨师也早已发了大财。
炸货得趁热吃。
禾嫒尺夹起椒盐鱼块，轻轻吹了吹，用嘴唇确认它的热度，再用牙齿咬开鱼块外面炸得焦黄，上头还点缀着椒盐青红辣椒末的面衣。
“咔嚓”一声，面衣碎开，露出里头雪白嫩滑的鱼肉。
九肚鱼的鱼肉过于嫩滑多汁，失去一边面衣的支撑，眼见就要从咬开的口子往外滑。
对准口子吸一口，鱼肉又不由自主地滑入禾嫒尺嘴里，鲜嫩的软烂的鱼肉在她口中和香脆咸辣的面衣混合在一起，形成脆嫩双重奏。
这家店给鱼裹的面衣不算厚，仅仅只是刚好将鱼包裹起来，好在炸制时让鱼肉不至于直接接触滚油。
要是鱼肉直接接触滚油，鱼皮一破，鱼身会整个烂在油锅里。
禾嫒尺再对着鱼块吹了吹，确认鱼块的温度能够入嘴，直接将剩下的半块鱼肉放进嘴里嚼。说是嚼九肚鱼，实际上牙齿能感觉到的触感基本都是面衣带来的。
鱼肉进嘴一碾，就化开了。
入口即化这个词，仿佛就是为它而设。
第55章
好评！
春园楼的椒盐九肚鱼好评！
禾嫒尺在心中给椒盐九肚鱼疯狂爆灯。
能看出来最初创造菜谱的厨子十分善用调味料，并且他的进修方向还挺丰富。
虽说这道菜属粤菜，其实椒盐原本在川渝菜系中用得更多，椒盐中的椒，其实是花椒。
好厨子的出身跟地区没什么关系，我国厨师基本功扎实，再加上现在物流比以前发达，各种各样的食材、调味料都能在不同地区买到。
好厨师只要熟知食材特性，能把来自全国各地的食材调味料都用起来，创造出不一样的新菜。
椒盐九肚鱼是一道菜谱完成度很高的菜，只要严格按照步骤做，成品味道都不会差。制作过程最难的点仅在于油炸的火候。
因为这种鱼嫩，鱼身上汁水多，要是炸的时间短，会不熟。而时间稍长，鱼身就会开始渗鱼汁，哪怕刚炸好的鱼块，也会因为里头渗汁的原因导致面衣被打湿，吃起来不不光不脆，还软趴趴。
这种火候把控对于餐馆里每天做菜的大厨并不算难，出品很难不好吃。
只是有些店，它就是能把这道制作方法已经非常完善的菜做得难吃。
九肚鱼价贱已经是很久之前的事情。
椒盐九肚鱼这道菜被创作出来之后，渐渐火爆广东各区。
各大菜馆、大排档当然也不会放过挣钱的机会。
这道菜制作不算困难，只要尝过味，回去再略尝试就能还原个七八成。
由于原材料和制作方法过于适配，能还原七八成味道已经很好，多的是顾客愿意买单。
于是原来根本没什么人买的九肚鱼一路涨价，水涨船高。现在到餐馆里点一份椒盐九肚鱼，价格38~78不等。
而原材料的九肚鱼在市场买，价格也从最初的2元一斤，接连涨价，涨到20~30一斤。
二十多一斤的九肚鱼用来做菜，卖个三五十，甚至六七十，有得赚，毕竟饭店批量拿货肯定比市场卖更便宜，但是肯定没最初那么赚。
那怎么办呢？
减少份量呗，半斤做一份成本不就低了嘛。
什么？半斤一份成本也要十块，还是高？
那就再减量！三分之一斤做一份，成本总能控制吧。
九肚鱼一斤也就6条，三分之一斤那就是两条鱼。
每条鱼能被切成三块，两条就是6块。
一份几十块的椒盐九肚鱼端上桌，只有6块鱼，像话吗？
肯定不啊！
于是有些店，就会想法子让鱼块看起来更多，菜量更丰富，比如说把面衣打厚。
面粉便宜啊，炸鱼的时候裹厚一些，多往里头打点儿粉，看起来不就很丰盛嘛。
鱼也可以切小块一点嘛，比如说不切成3块，翻个倍，弄成6块怎么样？
往小了切也不像话，这样吧，把鱼身从中间刨开，将中间那根主骨抽出来，把鱼块从中间沿着主骨的位置分开，一分二。
客人问起来也好解释，去骨了呢，比没去骨头的鱼多出一道工序，肯定更受欢迎。
而且去骨以后，鱼炸时不容易出水，不必将火候把控完美也能正常出餐。
难吃，这样做出来的椒盐九肚鱼真难吃。
九肚鱼的特点，就是肉嫩得像是快要烂掉一样，连带鱼刺也软，哪怕主骨也是软的，比猪软骨还要软，根本扎不着人。
将它炸制的时候，最好的口感是皮薄脆，内馅多。
肉越厚，鱼越肥，越好吃，为了让它的肉吃起来更肥厚，主骨是故意留下不去的。
毕竟骨头存在感不强，不管是咬碎了跟肉一起咽下去，还是嚼吧嚼吧最后将它吐出来，都不碍事。
像禾嫒尺一样吃鱼熟练的食客，甚至还有专门的吃鱼技巧。比如用牙齿从鱼块中间将面衣咬破，继续往里咬合，等牙齿碰到鱼骨时，不咬断，直接顺着鱼骨把鱼肉整串捋下来。
反而要是将主骨去掉，把鱼块分开，再裹上厚厚的面浆炸制，最后吃起来就是一嘴的面衣，里头只有薄薄一层鱼肉。
鱼肉少，它的鲜嫩软滑特点就会变得不那么容易吃出来。
要是从未吃过这道菜的人尝了，会觉得还算有特色，吃几块尝个味就行，多了也腻，毕竟面衣那么厚呢。
要是碰到厨子不用心，有时还会吃到没炸透的面衣，嚼起来特别像没发酵好的面包。
禾嫒尺吃过的椒盐九肚鱼可多，而且她是一个人能吃掉大半盘鱼的人，对于这道菜的要求会高很多。
春园楼的椒盐九肚鱼，就刚好能达到她的要求。
这家店的九肚鱼在处理的时候没有去主骨，用的是肥鱼，鱼身圆胀，咬开面衣后里头满满都是鱼肉。
炸制时表层的面衣虽挂得薄，只是厨子为了让外头的面衣吃起来更酥脆，炸时还少量多次淋了些面浆碎在鱼身上头，好让鱼出锅时呈现出一种类似裹了面包糠的感觉。
出锅之前炒的椒盐味也调得恰到好处，让炸过的鱼吃起来不会过于油腻，让人吃完一块又夹一块。
现在大部分商家，尤其是鹏城的商家，为了节省成本，遍地都是厚面浆裹薄鱼块，能不跟着潮流走，做到这样非常难得。
一家人吃得差不多，在饭桌上又开始聊。
禾嫒尺也吃饱了，跟着聊几句，却发现坐在旁边的王佳希无法加入话题，无聊得很，就像以前跟着家长出门吃饭的她。
禾嫒尺打开小众点评搜索附近商家，得到她想要的结果后，问王佳希：“你无聊不，我带你去玩？”
“啊？可以吗？”王佳希面带期望。
“肯定行。”趁着家长聚会自己溜出去玩，这事禾嫒尺小时候没少干。
双方家长吃完午饭聊过天还要到附近逛商场，看那样子没有三小时下不来，她带表妹出去玩，回家之前再跟家长汇合就行。
“我带佳希去玩啦，有事手机联系。”禾嫒尺给家人打过招呼，带着表妹就往外溜，眨眼间两个小辈已经跑得不见人影。
离开酒楼，两人往附近的商圈方向去，禾嫒尺先是给表妹和自己买了两杯一升装的水果茶，转头又带着表妹钻进游戏机厅换币。
过年期间游戏机厅里的人格外多，有朋友之间约好出来玩的，也有家长带孩子来玩，人头攒动很难分清楚这里和菜市场哪里更吵。
禾嫒尺带着表妹在游戏厅里穿梭时，还看见某些家长把小孩晾一旁，自己抱着一筐币占了游戏机闷头死杠，也不知道到底是谁要玩。
社会人禾嫒尺已经有段时间没来游戏机厅，对机器都不怎么熟悉，反而是表妹对每台机器的功能都熟得很。
十几岁的小孩看上去没少跟小伙伴出门玩，不说别的，就连抓娃娃技术都比禾嫒尺强得多。
身上手上挂着好几个刚抓的娃娃，大丰收。
家里大人吃完饭，又逛个够本，才来游戏机厅找她俩，给她俩分别带回家去。
回到家的禾嫒尺想起今天午饭，决定给春园楼的椒盐九肚鱼单独写一篇笔记。
这家酒楼其他菜都在平均水准，好吃，但不算非常有特点，只是椒盐九肚鱼确实值得推荐。
虽说她的粉丝基本都在鹏城，禾嫒尺本也没指望她的粉丝看完笔记之后会跑她老家吃饭。
只是至少，她希望粉丝们看完笔记，能知道好吃的椒盐九肚鱼长什么样，不要被裹满粉浆的炸鱼片欺骗，觉得这道菜不过如此。
现在不少食客没吃过原来版本的九肚鱼，会觉得九肚鱼就应该去骨。
就连某些高档酒楼的大厨，也会觉得去骨功夫繁复，能更容易让这道菜卖上价钱，显得档次高，也开始推崇这样做。
他们会下一些功夫，让这样的椒盐九肚鱼变好吃。
比如说采买更肥的鱼，让鱼被片开之后也不至于只剩薄薄一片。
比如说他们把鱼片开之后，不是把整个的鱼块分成两份，而是展开来变成更宽的厚鱼片。
再比如说采用更薄的挂粉浆方法，好让鱼肉和粉浆的比例更合适。
高档酒楼想要卖出高价，当然不会在材料的量上偷工减料，这样做出来的椒盐九肚鱼风味不会差多少，还吃不到骨头，自然也会受到欢迎。
只是这么做，更是让街边一般饭店有了跟风的道理。你看，就连有名的XX酒楼都这么做，我们这么干才是正确的。
渐渐地，有些年轻厨子在刚学这道菜的时候，会认为椒盐九肚鱼的鱼就应该按照后来的方式处理，这才是正确的烹饪方式。
再过些年，就会有人开始说，不去骨是偷懒做法，好的厨子才不这么做。
劣币驱逐良币大概也就这么回事吧。
禾嫒尺不反对改良菜品，甚至对所谓的正宗做法不抱有任何执念，只是她作为一名食客，希望改良菜品应该往好吃的方向改，而不是省钱、容易管理、容易赚钱的方向改。
就像当年研发出椒盐九肚鱼的大厨一样，他在南方沿海地区卖一道椒盐带辣椒的菜，任谁想也猜不到这道菜能大火。
不都说这边人不吃辣，口味淡吗？怎么一个个的吃这么香呢？
满足食客其实很简单，东西好吃他们就会掏钱，这是硬道理。
吃饭的时候，禾嫒尺已经提前用手机给九肚鱼拍了照片，她在翻看手机相册挑选适合笔记的照片。
“这张不错，刚上桌时拍的，还好我拍得快，不然一人夹一筷子就剩半盘，看不出来上桌时有多少量。”
“这张还行，鱼肉的截面拍出来了，能看出来嫩得出汁……”
虽然禾嫒尺没带相机出门，好在酒楼灯光够亮，拍出来的照片还算不错。
选好照片后，禾嫒尺对着手机施展弹指神功噼里啪啦一通写，将椒盐九肚鱼这道菜的几个关键点，以及春园楼这家店与某些店家的出品进行比对，务必希望网友们看过笔记，以后点菜时能少踩坑。
《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》编辑满意，发布！
第56章
这篇笔记和之前几篇都略有些不同。
前面内容都很正常，基本就是介绍春园楼的菜品，以及椒盐九肚鱼这道菜的做法等等。
只是写笔记时，她联想起最近市面上那些难吃的椒盐九肚鱼，越写越冒火，写着写着底下内容就开始跑偏，变成数落市面上某些商家为了赚钱把菜做难吃的内容。
导致笔记篇幅长得惊人，就连美食网红打卡APP都在提交任务时被她的字数震惊，给予这篇笔记82的高分。
要知道这篇笔记的照片可是手机拍的，照片给分不算高呢。
获得82现金奖励的禾嫒尺美滋滋，也没再多想这篇笔记的事。
毕竟写这篇笔记时参杂太多个人情绪，内容大多是指桑骂槐，想到哪儿写到哪儿，排版乱七八糟，又长，根本没指望笔记能有什么热度。
而她本人借着写笔记，已经把情绪发泄完毕，心中预想这篇笔记不太会带来什么额外的影响力收入，有82元现金奖励已经是意外之喜，禾嫒尺也没再管它。
对她来说，现在泰国餐厅冬阴功的热度更重要。
然而她不知道的是，大过年的，居然有人因为她这篇美食笔记吵了起来。
*
陆鼎仁是一名年过五十的前粤菜大厨。
年轻时靠着手上本事赚了些钱，踩着九十年代的风潮投资过几家小餐饮店，现在已经有些身家，名下有一家经营不错的粤式酒楼。
由于他身体没年轻时好，除了某些必要时刻，已不再掌勺。
中老年男人的爱好很奇特，有些喜欢打牌有些喜欢钓鱼。陆鼎仁作为一个厨子，哪怕处于半退休状态，居然喜欢在逗音学做菜。
做菜是个有益身心的好爱好。
只是他不光学，他还爱骂人咧。
比如说：“这些人到底懂不懂做菜的啦，什么肉做之前都搓淀粉，好好的新鲜肉搓它干什么，刀工好一点顺着纹理切，炒的时候火候够，滑两下就行了啊！”
再比如说：“这都什么配方，做什么菜都是放这几种调味料，吃吃吃，吃傻你，一点食材的味道都保留不好，到底懂不懂做饭还在网上误人子弟。”
他也算有些年纪，打字打不明白，想用语音转文字功能吧，讲的普通话手机又听不明白，基本只能用手写。
手写嘛写得又慢，有时候嘴巴骂完就翻页，也不在评论区逗留。
偶尔碰到他认可的好菜谱，他亲自下厨试试。并且打开评论区，费劲吧啦写下自己对于菜谱的看法，要是察觉到哪些步骤能改良，也会写上去。
网友之间交流嘛，不看年龄不看地位，多多益善啊。
最开始他只是在网上看、学，看得多学得多以后，偶尔也想自己整点活，毕竟——
“这都做的什么玩意，还不如让我来，想当年我……”
然后他还真自己上。
陆鼎仁是数码白痴，本身玩不转这些数码产品，好在他有个能玩转数码产品的亲孙子。
他孙子小咧，才十几岁，还在上学。手里也没什么先进道具，反正就用他爷手机拍他爷做饭，拍完以后上传到逗音平台，账号就叫陆爷爷教你做饭。
拍视频的时候，孙子不怎么出镜，偶尔会在镜头外叫两声爷爷，于是网友们也跟着叫爷爷。
烹饪视频嘛，底下喊妈叫爷找奶奶的多了去。
比如说：爷爷，饿饿，饭饭。
给陆鼎仁哄得可高兴，更是爱上跟网友交流的过程，沉迷逗音不可自拔。
禾嫒尺发笔记的这天，他正巧也在刷逗音。
过年嘛，在家基本都是聚在一起玩手机，不然还能干啥？
原本看到图文笔记，按照他不爱看字的性格，本应是直接划过才对。
只是笔记上‘不开边去骨的椒盐九肚鱼’这几个字，吸引了他的目光，于是他停下来，细细品读这篇禾嫒尺发泄一般写出来的笔记。
为什么会被这几个字吸引呢？
这就得说说陆鼎仁刚开始在网上看视频学做菜时的事了。
陆鼎仁最开始玩逗音，并不是冲着学做菜去的。
不过那会儿他也只是随便网上冲浪，逗音平台识别到他对烹饪视频感兴趣，于是开始给他推各种各样的美食视频。
美食赛道上不光有禾嫒尺这种半路出家的业余选手，陆鼎仁这种技术过硬，但是不注重拍摄道具的随便选手，还有那种厨子本人出名，设备还齐全的专业选手。
其中有个烹饪视频，就是某位专业选手做的椒盐九肚鱼视频。
陆鼎仁是粤厨，这道菜他也会做，只是每个厨子的做法多少都会有些不一样。上网冲浪嘛，就是随便看看，于是他也停下来想看看对方到底怎么做这道菜。
然后对方拍摄的就是给九肚鱼开边去骨的烹饪方法。
当时他就有点郁闷，毕竟按照他往常的做法，肯定不能是这么做的，只是那会儿他也没想明白到底哪里不对。
毕竟对方在粤厨界有点小名头，而且视频也不是第一天做，粉丝不少。
并且视频里还说得头头是道，这么做吃不到骨头，而且骨头容易出水，不去掉火候不好把控，容易把鱼炸糊烂。
很有道理的样子。
把视频发给家里后辈看吧，后辈还在那商量呢，是不是要把店里菜谱改一下，好像这样看起来更专业。
现在的人吃鸡爪都要吃无骨的，你看无骨鸡爪销量多高，吃炸鱼能喜欢里面还留骨头的嘛？
陆鼎仁当时没说什么，年纪大的人最怕别人说自己固执，追不上潮流，被时代抛弃。
在小辈这找不到认同感，他又把视频发给他的老朋友们，尤其是他掌厨时认识的那些老饕。
结果他的老朋友只晓得跟他说，年纪大少吃点油炸食品，对身体不好。
弄得他当时可郁闷，骂人都不知道怎么骂的那种郁闷。
所以当他看到《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》这篇笔记时，仿佛有人代替他将心里话说了出来，心中吐出一口郁气，无比舒畅。
年轻人会吃啊！
不光会吃还会写！
有灵气，比他家后辈里头那几个愣子强多了。
点赞点赞点赞！
点赞完还不算，他还要疯狂转发，@他的网友：快来看，这个人讲得好有道理。
哦豁，人一多，就吵起来了。
有认为这道菜应该不去骨头不开边的人，就有反对意见的人。
两边各执一词。
有人拿最初这道菜创始初期的形态说事，就有人拿某个网上出名的网络教学视频说事，对，就是陆鼎仁之前看的那个视频。
哇，这下牵扯就多了。毕竟对方现在小有名气，也算个网络名厨。
陆鼎仁的粉丝还远没人家多，好在是他@网友，把人喊来看笔记的，暂时评论区还算他的主场，站他这边的人更多。
吵架嘛，吵着吵着很容易忘记原来在吵什么，忽然就开始上升高度，拿什么传统不传统，正宗不正宗开始说事。
仿佛硬要人在传统和创新当中，选择一个立场。
要是认为这道菜应该按照以前的做法做，那就是传统派。
要是人为这道菜应该按照开边去骨的方法做，那就是创新派。
这不扯屁嘛，这道菜诞生总共才多少年，哪来的传统，本身也属于创新菜。
等禾嫒尺察觉到笔记在逗音莫名其妙火起来，底下吵架的人好像跟她没啥关系时，自己也懵了。
“……这是怎么吵起来的？”
极其不擅长跟人吵架的禾嫒尺当然不会贸然下场，毕竟她的意思和立场早已在笔记里写的很清楚。
底下吵的话题已经和椒盐九肚鱼这道菜味道没有关系，反而好像和两位在逗音拍摄烹饪视频的厨师有关，其中一位名为陆爷爷教你做饭的账号还关注了她。
好像就是这位陆爷爷把笔记带火的，他在视频底下评论过，称赞禾嫒尺会吃，年纪轻轻就晓得一道菜的根本在哪里，还@很多人过来看。
禾嫒尺是个尊老爱幼的好青年，反手就是一个回关，谢谢陆爷爷称赞。
再看评论区，最上方的评论主要内容还是吵架，例如——
螃蟹蒸着吃：椒盐九肚鱼去掉骨头是正确的，因为本身骨头水分多，不去掉会影响炸出来的口感。
大碳宝对螃蟹蒸着吃说：你是不是没吃过好的，我妈自己在家里炸九肚鱼都不用去掉主骨，炸出来根本不会软，火候控制好就行。
螃蟹蒸着吃说对大碳宝说：粤菜大厨的教学视频就是这么说的，你自己去搜链接。
大碳宝：视频我看完了，去掉骨头之后炸确实不容易翻车，毕竟这么做，厨师不需要严格把控火候，但我在这里还是要说一句，要是厨师连火候控制连我妈都不如，建议转行谢谢。
诸如此类的对骂比比皆是。
问这道菜好不好吃的评论，反而还被压在下面。
禾嫒尺只好略过吵架评论，捡着几个问味道的评论回复。
“嗯，不错，还有问这家店其他菜好不好吃的。”说不定这个网友也是香山城的居民，有空能到店里去尝尝，能给她带额外的影响力收益。
春园楼开在香山城，虽然占地大，但是本地租金相对便宜，而且菜品单价高，比如椒盐九肚鱼原价就得58一份，算市面上相对较高的价格，要不是过年估计她爸也不能带大家去吃。
好在这样的店能给禾嫒尺带来5%影响力收入。叠加逗音的3%平台影响力收入，能有8%！
再多来几个这样的网友，这波赚钱稳啦！
笔记火起来是好事情。
虽然评论区看起来乱七八糟，只是也有不少网友看过她的笔记，赞同她的说法，因此关注她的账号。
也有网友为了追踪后续吵架结果，关注她的笔记。
还有某些人会在后台私信她，问她为了博关注写这种东西有意思吗？
禾嫒尺也不跟人花时间吵架，关掉私信通知，该拉黑的就拉黑。
她现在高兴着咧，不能跟人吵架影响现在的心情！
为啥她这么高兴呢？
这就得说回她是怎么发现笔记在逗音火起来的事。
其实也很简单，因为现在过零点，禾嫒尺刚看完每日结算。
哈哈哈！
她又赚钱啦！
第57章
禾嫒尺在老家跟着家里人吃香喝辣的这天，鹏城名为冬阴功的泰国餐馆热度上涨，导致到店的客人比前一天又多出不少。
虽说还不至于排队，只是饭点时分店里基本已经坐满。
年还没过完哎，在鹏城还挺难得。
主要原因也不能完全归功于禾嫒尺的视频和推文，而是因为这家店发红包。
过年发红封的商家其实不少，里头装点代金券、折扣券、甚至菜品券的都有，在里面放真钱的商家就很少了。
看过推文或视频跑到店里进餐的网友，在收到红包之后，好几人拍了照往评论区里发。
还有人发朋友圈，甚至小紫书等其他社交平台。
同一样东西发的人多起来，热度多少都会上涨些，鹏城人正愁过年没地方去呢，这不正好嘛，到家附近的餐馆打个卡玩。
交通方便，东西还好吃。
只是冬阴功各分店的店长就得忙起来。
谁知道年还没过完，店里能来这么多客人，人手不够啊。
人家大过年的冲着吉利过来，总不好让客人久等发脾气吧。
于是他们还偷摸跑到附近那些看起来过年生意不好的店里，挖人家的墙角。
“三倍工资，过来帮忙，帮到年初八。一天也就几个小时，忙的时候来一下就行。”
“一般三倍工资就发到年初三，平时很难有这种好事哟。”
解决完人手，还得处理红包的事。
“红封数量剩下不多了，得去买点儿。”
“我们店的五块钱不够啦，你们店还有吗？借点来用用。”过年期间银行不开门，没法去兑散钱。
随后，厨房和服务员又都发现了奇怪的点。
“怎么回事？怎么忽然这么多人点冬阴功炸鲈鱼这道菜，平时一天都卖不出去几份。”
闹得后来鱼不够用，临时进货又很难买到尺寸价格都合适的鱼，只能贴上售罄牌子，不少客人好像就是冲这道菜来的，听说吃不到还挺失望。
“点咖喱杂菜的人也变多了。”这道菜的主料基本都是蔬菜，中午饭点过后，店长就发现菜不够用，下午又去临时进了一批货补上，倒是能正常出餐。
“冬阴功汤和咖喱皇大虾的点餐比例倒是比之前少一些，其他平时没什么人点的菜，反而今天更多人点。”好几个一天都不一定有人吃一次的冷门菜都有订单，情况有些反常。
连续两天客人变多，而且点的菜还和以往不一样，很快就有员工察觉到事情不对。
“是不是网上又有哪个探店博主推荐了我们店的菜品？”
作为网红店的员工，他们对于门店客人忽然变多这种事已经习以为常。
毕竟店子口碑好，时不时就有探店博主给他们推一波。
某些放假回老家休息的员工在工作群里窥屏，看见留在鹏城值班的同事们在讨论这事，趁着同事们忙得脚不着地的功夫，在网上搜索自己东家的消息。
然后把搜索结果丢群里。
是一篇公众号文章链接，以及P站视频链接。
群里有人摸鱼路过瞧见，随手点开一看。
“这么长？是不是有点夸张啊？”
总店的店长闲下来，也点开链接看，他看的是视频。
“热度挺高啊，难怪来这么多人。”
“几乎每个菜都评了，还提供点菜搭配建议，说得好认真。”
“这个视频角度有点熟悉，好像是总店的这几个位置。”他将视频画面停下，并和店内设施进行比对，能确认小迟没吃饱是在他们总店进行的美食测评。
这么说来他好像对这位不露脸的UP主有点印象。
毕竟对方连着很多天一个人到店里吃饭，每次都点一两种不一样的菜，并且吃饭时还会在桌面上架一个小相机。
虽说她每次进店时都尽量挑选店内比较偏，不引人瞩目的位置坐，但时间长了，还是会对她有些印象。
是个看着挺有礼貌，说话条理清晰的年轻女子，容易让人心生好感。
最近这一行其实也挺乱的，有认真做测评的美食达人，就有为了蹭吃蹭喝来跟他们谈条件的霸王餐达人。
虽说他们店因为红得久，不需要过多推广，所以不太会碰到有人来占便宜，只是多年来，多少也会有过不愉快的时候。
像小迟没吃饱这样，测评不动声色，不打扰他们正常营业的探店达人真的不多。
点个关注，再私信谢谢她推广，给她送几张代金券吧。
对了，记得按照她评价里的推荐菜让各门店备食材。
照这个视频传播热度来看，估计最近店内各菜品的点单数量都会跟以前不太一样。
*
“20张50块的无门槛无使用上限的代金券，直接发送到小众点评后台，有效期一年！”
嘿嘿。
好开心呀。
这种直接被商家联系道谢，并且从商家手上获得赠品的感觉对禾嫒尺来说很新奇。
和美食网红打卡APP那里得来的感觉完全不同。
有一种靠自己能力获得结果的扎实感。
再加上昨天影响力收入也继续上涨，到达498的新高，差两元就突破500，四舍五入相当于一天赚了1500。
“很不错，禾嫒尺你很不错哟！”
大半夜的，她躲被窝里关了灯。忽然看着手机开始自言自语，并给自己竖大拇指，要是叫谁看见了，估计瘆得慌。
显然，她开始有点儿飘了。
年轻人嘛，干成事了，飘就飘吧。
禾嫒尺躺被窝里飘了会儿，决定奖励自己躺一天。
……
“拜拜啦~”
年初八下午，禾嫒尺给家里留下一口章丘铁锅后，乘上前往鹏城的汽车。
随着汽车启动，车窗外的景色一点点后退，她又要启程离开老家前往另一个熟悉的城市。
她现在有些了解为什么大部分网红都会选择在一线城市定居——小地方不好接广告啊。
就连她的APP都在想方设法向她传递这个信息。
美食网红打卡APP的声望商城中的城市限定秒杀任务，是根据当地商家需求发布的任务。在鹏城，需要宣传的商家多了去了，几乎每天都能看到新任务。
毕竟当地竞争激烈，铺租还高，得用尽方法赚钱，营销也是个好手段。
小城市就不一样啦，小城市的餐饮店变化不会太多，基本都是那些店，主要还是靠味道和口碑取胜。
偶尔也会有一两家新店需要做营销，问题是这种店真不多。
同样，因为小城市的餐饮店基本都是靠口碑和味道活下来，所以看网上推广到店里消费的客人，数量也会少很多。
网络营销没在鹏城那么好使。
所以尽管禾嫒尺在家里消费会变低，但同样，禾嫒尺能通过写美食推文以及笔记、视频，能赚到的钱也会大大减少。
而且，成年人跟父母住还是容易有矛盾。
比如说，她爸过年期间其实有明里暗里给她介绍自己认可的年轻俊杰。
她妈虽然没想让她那么早结婚，但也没阻止她爸，毕竟她爸说得可有道理。
“现在先认识，慢慢看，找到合适的人得要个半年吧？然后谈个两三年，双方都知根知底，再考虑结婚的事情，然后结婚要筹备一年，这样就奔着26~7去了。”
“到时候两人世界过一下，再想要孩子的事情，就能赶得上30之前坏孩子，年纪大了再生对身体不好。”
这话听得禾嫒尺头皮发麻。
她还是事业上升期呢，这事谈不了一点儿，溜了溜了，赶紧回鹏城干饭去。
哦对，在这之前她得先找租的房子！
想起这茬，禾嫒尺赶紧打开小紫书，联系她之前在网上收藏过的房东或中介。
要不是她开始在小紫书写美食笔记，经常浏览后台，她也不能知道，原来小紫书上还能租房。
上面有真实房东，而且图片、视频都很直观，看起来好像比某些中介APP还靠谱。
趁热打铁，禾嫒尺决定今天就去看房子！
……
刚过完年的鹏城显然还没完全运转起来。
不少人还在外地没回，就连禾嫒尺想租房子过程都没那么顺畅。而且房租的价格比年前略涨了些，这就很像房东的心态。
过年前能租出去就租出去，过完年等人流量涨起来，少说还要一个月。能多收一个月的房租啊，降些价还是合适的。
过完年他们就不急了，毕竟年都过完啦，还差这么几天吗？
涨点儿价，爱租不租，反正你不租还有别人租。
租房过程不那么顺利，禾嫒尺放下狠话：“总有一天我要买自己的房子！”
然后继续找房子租。
连着看了好几天房，笔记都没空写。
鹏城的房租贵，她在看房的时候，时不时会想劝自己，把预算再加点，再加点儿就能租更好的啦。
毕竟最近赚到钱了不是吗？过完年，每天的影响力收入几乎都在攀升，没有一天低于500。
而且由于她《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》笔记底下有人吵架，莫名其妙给她带来热度。
连带着前面她写过笔记的店铺都有人去扒，居然还带起其他笔记的热度，就连电饭煲都在这几天里卖出去三个。
今时不同往日，她现在可有钱，租个贵点的怎么了嘛。
而且要是能把房租补贴任务做了，每个月还能报销35%，当然是房租越贵越划算呀。
第58章
显然，这么想的禾嫒尺是真飘了。
好在她是个能飘能沉的人，没多会儿就清醒过来。
毕竟和金钱有关呢，要谨慎重视！
现在的她看起来月入过万，并且如果势头不减，再写出一两篇爆火的推文或视频，眼看就能过两万。
只是不能这么算，网络热度是会退的。
禾嫒尺没认为关于泰国餐馆冬阴功文章和视频的红火，能全归功于她自己。
其实她自己知道，是讨了巧。
当时写推文以及视频时，真是脑瓜子一拍，心想把店里所有菜品尝一遍，做个与众不同的探店达人，有个人特色自然就能有火的机会。
但从后台数据来看，其实跟她视频互动的大多都是鹏城本地去过这家店的客人，所以她确实是讨了巧。
视频推文能火起来，大多是蹭了这家网红店的热度。
她制作完视频之后，给视频买下2000的流量券。
凭着评论区和弹幕异常的互动比例，让视频进入更高流量的流量池中，并且还短暂地登上P站首页。
就连公众号文章，也因为互动数量和阅读量还不错的原因，进入了公共流量池。
可惜问题还是和上次一样。
进入流量池以后，来的网友跟APP流量券推送的网友不一样，人不在鹏城，自然就对她的视频没那么感兴趣。
她的视频根本打不过那些靠自己能力登上首页的视频。
潮水退去，是她在裸泳。
禾嫒尺剪完视频后复过盘，知道自己做出来的内容仍有不少缺点。
虽说也有不少网友觉得她的测评视频很有用，甚至将测评收藏起来，以后好反复观看。只是更多网友会觉得太长，看不完。
不可能怪网友没有沉下心来，看她专心花了那么长时间制作的视频。
毕竟人家时间也很宝贵，干什么不好呢？为什么要看一个自己不感兴趣的东西呢？
她还没找到完全适合自己的风格和赛道，在这之前依旧要多观察和学习。
既然她的内容没那么优秀，就不能保证自己每个视频，每个推文都能火。
收入会很不稳定。
手上的钱得尽量省着花，为了对付突发事件，还得攒钱才行。
房租补贴任务能做最好，毕竟能补35%，只是有时也会发生像上个月那样，整个月只产出一两篇文章或视频的情况。
这样房租就得完全由自己承担，她得租个自己能负担得起的。
找房子租不容易，她到处跑到处看，花费三天才好不容易在心中定下三套不同的房子。
三套房子都位于华红区。
华红区虽然从整体地图来看，不算鹏城的中心区，但是整个区域基本已经通了地铁，想去哪里坐地铁都能到，距离鹏城高铁站还不远，交通方便。
而且华红区本身也有自己的商区，附近吃的喝的都有，直接在附近探店也方便。
第一套房子是最便宜的，城中村空房，1300，一房一厅带阳台。
和禾嫒尺现在居住这套城中村空房不一样的是，这套位于华红区的空房面积会大很多，而且新，缺点就是空房确实得自己重新布置，而且原装修很丑，新丑新丑的。
距离最近的地铁站距离接近1km，最近的公交车站是453m。
租这套，经济上是没什么压力的。
第二套房子则更贵一些，是由城中村房子改造成的公寓，房租2299，公寓首月租房有优惠，1999就行。
也是一房一厅带阳台有厨房，面积和1300的城中村空房差不多大，说是面积50平，只是不知公摊到底怎么算的，目测加上阳台，实用面积应该不到40。
装修倒是新，符合时下审美，至少比城中村房好太多，更像民宿或是小酒店，而且有电梯。
距离最近的地铁站473，公交车站27m，算是相当方便。
租这套，只要禾嫒尺能保证每个月写4篇美食推文，或是视频，经济压力也不会大。
认真写，光是任务本身的奖金就能覆盖房租。
第三套房就是禾嫒尺犹豫过后，想加价租的房子。
是一套小区房，两房一厅，房产证面积65平，3500。
小区房管理好，本身房子也挺新的，而且这附近的小区房，一房很少而且极贵，基本都是50多平3500往上走，算下来这套3500的两房看起来户型方正，还更划算。
两个房间，抽出一个当书房或是衣帽间岂不是很舒服？
只是每个月3500，哪怕做完房租任务，还得自己交2275，两千多一个月的房租对于现在的禾嫒尺来说倒是不算吃力，但万一有什么类似生病之类的意外，导致没能完成任务，3500的房租就得她自己付。
而且没完成任务，就代表她这个月没干什么活，大概率其他收入也会变少，得动用存款。
3500一个月哎，有点舍不得的。
于是禾嫒尺又将目光转向那套城中村改造的公寓。
这套公寓房是中介帮她找的，由于是中介公司旗下管理的公寓，所以不收中介费。
再加上中介嘴里说得天花乱坠：“这边交通商圈也很方便，楼下就有不少商铺卖吃的，你要是到隔壁商场，也就走个五百多米，那里也有很多吃的店。”
“你看客厅这个位置，虽然没放电视机，但是整面墙都是平整的空墙，你要是买个投影仪放这儿。”
他比划一下沙发旁边的位置。
“放假休息的时候，你就可以去附近买点吃的，回来靠在沙发上一边吃零食一遍看投影。
“楼下有家鸡爪不错，回头我还可以介绍你去吃。”
什么？用投影仪看电影看剧看综艺？
还一边吃鸡爪一边看？
这也太快乐了吧？
禾嫒尺把脑海中的快乐幻想赶走，理智地说：“可是这里的厨房没有灶，我想要一个方便做饭的房子，你手上有房源吗？”
“哎呀，没有灶算什么，你可以自己买个电磁炉啊，灶有油烟，味道大，你来看看。”说着，中介把禾嫒尺领到靠近阳台的厨房位置。
该说不说，这栋楼旁边开阔，没什么遮挡，厨房因为靠近阳台，光照是真的好。
要是在这个位置拍美食视频，连补光灯都不用开。
阳光啊。
禾嫒尺在握手楼城中村里住了好几个月，能明白这东西有的时候察觉不到，没有的时候才发现是真的好。
晒太阳的房子不容易发霉长蘑菇！
一旁的中介还在不停游说：“这套公寓还挺新，你看这个洗手池和马桶，装上去也没多久。还有洗衣机，洗衣机也是滚筒的。”
“这个位置还有抽油烟机和冰箱，你买个电磁炉放这里，一样可以做饭。我自己就住我们公司的公寓，不过我不怎么做饭，就买了个电煮锅。”说话间，他还按了下抽油烟机的开关，向禾嫒尺表示这些电器都是好的。
“二楼茶室还有个微波炉，公用的，有需要你也可以用。”
“额……”
“你要是不喜欢这套，我再看你看一套别的呗，你说想要光照好的我才带你看这个，格局不一样的还有几套，只是光照都没这套好哦。”
于是中介带禾嫒尺四处溜达，把公寓里头好几套不一样的房都看过一遍，再次回到最初这套房里。
眼见禾嫒尺看起来很是心动，中介临门一脚：“你之前说什么时候租都可以，因为之前租的房子要装修，所以房东让你赶紧搬走对吗？”
“这么的，我们签约时间可以从三天后开始，我把钥匙先给你，你可以花三天时间搬家，这段时间就不收房租，你住进来我们开始算房租，怎么样。”
“成交。”心中早已动摇的禾嫒尺比了个ok。
有折扣早说嘛！
签过合同，算是解决心中一件大事，禾嫒尺心情越来越好。
想到自己以后可以搬离挤人的那套城中村房，住在这里，禾嫒尺越看这房越顺眼，已经开始幻想自己要往这里添些什么。
对了，中介说楼下还有健身房什么的，去看看再说。
在公寓楼里逛的过程中，禾嫒尺还给前房东发去信息，她的信息写得很有礼貌，只是粗略一看就能看懂大致意思——
退租啦，给我退押金！
*
“这个中介人还怪好的嘞。”禾嫒尺看着对方给她发来的鸡爪店定位这么说道。
中介年龄不大，看着跟她差不多，打完鸡爪店定位，还给她发了一个犀牛搬家公司的小程序。
“这家公司服务还不错，不用讲价，你要是家具不多，叫一辆小面包车就能搬好，200左右能搞定。”
房租退租时，禾嫒尺幸运地没遇到扣押金之类的奇葩事。
主要原因有可能是因为房东人还不错，也有可能是因为房东心里也很想让她快点搬走，好把整栋楼装修一下，租个好价钱。
对，就装成禾嫒尺现在租的那种公寓。
装修成公寓再出租是真赚钱呀，装修过能比没装修，一个月多租一千元，啧啧。
不过这也不归她管，现在她脑海里只有一件事。
她要搬家啦！
第59章
搬家的第一件事，就是先把之前在APP上抽奖获得的空气炸锅和微波炉寄到新房子去。
那房子的厨房还算宽敞，能把这俩都放进去。
对了，还得把网购地址全部改掉，以后买的东西全都寄那儿就好啦。
新租的房子里头还有专门的书桌，她再也不用蹲在茶几，或是趴在床上用电脑。
这些奇怪的姿势用多了是真伤脊椎还伤腰。
再加上新房子面积比现在宽敞得多，里面还带冰箱，禾嫒尺已经迫不及待想要上网买东西往新屋子里塞。
她要一个单独的零食柜！最好多柜子层数多一些，往里面塞满不同品种的零食。
还可以在网上批发冰激凌往冰箱里塞，一次可以买很多很多，便宜又划算，她想这么干很久啦！
不过在这之前，她还有更重要的事情要做。
搬离东城区，就代表以后从新家过来，得花费一个多小时的时间。
她不太喜欢在路上花太多时间，所以大概率短期内不会再来。
不过来，就吃不到陈老板的臭豆腐。
也吃不到遵义花记羊肉粉、还有这附近很多好吃的，所以——
走之前她要个吃够本！
顺便再找陈老板拍点素材，给他单独写一篇公众号推文试试。
要是他愿意上镜，就再拍个视频。
决定好自己之后要做的事，禾嫒尺马上打开聊天软件，向陈老板发去拍摄素材的邀请。
这日时间还算早，才下午三点半，正是陈老板在家里准备出摊材料的时间。
消息发过去才一分钟不到，对面就回过来一条语音。
“真的吗？你不是晃点我吧？你来呗，我等会儿去服装城对面的小巷里摆摊，那边现在没有城管。你来说一声，我请你吃臭豆腐，啥时候来？”动作举动慢悠悠的陈老板连语速都变快了。
自封网红的陈老板知道自己可能真的快要成网红，热情得很。
想着不能打扰陈老板做生意，禾嫒尺才问他：“你什么时候最闲？”
“就现在，刚出摊最闲。”
……
陈老板这日出摊比平常都早。
他下午四点半不到就把臭豆腐车开出来，脑瓜上好像还抹了发胶什么的，瞧着有点油光，偶尔有阵风吹来，也依旧纹丝不动。
还换了套新衣服。
真是难得，毕竟他是卖臭豆腐的，一天下来烟熏火燎油烟飞，豆腐的味还臭。
再好看的新衣服要不了几天都能脏掉，所以平时他都是哪件瞧着旧，就穿哪件出门摆摊。
两人碰头就跟网友见面似的，陈老板出摊后，瞧着每个路过的人都像是要找他取材的探店达人。
主要是因为陈老板客人太多，好多都加过联系方式，根本不知道禾嫒尺是哪个老顾客。
“路上来回都过去好几个人了，怎么没一个是她？”
陈老板有些紧张，很怕禾嫒尺耍他，或是临时决定不找他取材，这种事也是有的，放鸽子嘛，谁没被放过呢。
刚过完春节的鹏城还不热，只是他开着臭豆腐车，车里的油正被火燎着升温，加上心里还急，愣是让他脑门憋出汗来。
直到禾嫒尺手举相机，站到他摊子前向他打招呼并自我介绍，他才展开笑颜：“是你啊，我记得你，上次帮我把店铺资料传到小众点评的是你不？”
“能认出是我来吗？”禾嫒尺还有些讶异。
把陈老板资料上传到小众点评那天凌晨冷得很，她出门时随便套了件戴帽子的外套，全程把帽子套脑袋上，没想到陈老板这都能将她认出来。
“我忘了谁都不能忘了你啊。”陈老板嘴里念叨。
“来，我给你炸份好的，大臭豆腐和小臭豆腐都给你来一份。”
“各给我炸十块钱的呗。”说着，禾嫒尺拿起手机扫码，给陈老板扫了20元。
“哎呀，我请你吃就好啦，还费事掏钱。”说着，陈老板开始利落地把还没炸过的臭豆腐拿出来，往油锅里丢。
相机在还没与陈老板碰面之前已经开始录像，她得尽量录入更多素材，回头好剪辑用。
所以她的镜头完全没有落下陈老板把臭豆腐拿出来，再丢进油锅的动作。
炸臭豆腐的时间很枯燥，工作日下午不到五点这段时间，臭豆腐摊果然没几个人来。
毕竟大多数人都在上班，没工夫溜出来买臭豆腐。
于是陈老板就有大把的时间，对着镜头吹牛逼。
陈老板镜头感挺好，话还多。
禾嫒尺把领夹麦克风拿下来，像话筒一般对着他，再丢出几个引导问题，他就能倒豆子一般把事全说出来，甚至还从刚到鹏城打工，只能租住500一间不到的城中村房子开始说起。
镜头里的他顶着特意做的发型，自豪地一路吹嘘自家发家史：“我现在手里十几个群的粉丝，已经在老家买了三套房，就连鹏城有一套。”
“鹏城那套买得早，贷款早还完了，我现在无债一身轻，每天赚的钱只管花就行。”
等陈老板吹嘘完，臭豆腐也已经炸好，禾嫒尺赶紧举着手机将镜头移过去，拍摄陈老板潇洒打小料的身姿。
眼见带着汤水的小料和臭豆腐混合在一起，被倒入一次性纸碗中，中午早已吃饱饭的禾嫒尺开始咽唾沫。
刚从陈老板手中接过臭豆腐，她就跑了。
拎着刚装进袋子里的臭豆腐跑得飞快。
十五秒后，禾嫒尺冲进一家有少量餐桌椅的柠檬茶店，快速点单一杯手打柠檬茶，这才喘着气坐下，并把相机支架摆好，对着镜头展示手中的臭豆腐，并且开吃。
哈哈，还好她在来的路上把握了四周商铺的情况。
刚才跑得够快，臭豆腐还脆着，完美！
*
吸着还剩半杯的手打柠檬茶走在回屋路上，禾嫒尺很满足。
手打柠檬茶跟臭豆腐简直就是绝配。
这日陈老板炸得可细心，臭豆腐皮脆馅嫩吸，饱汤汁伴着小料和他特制的辣酱吃，前面几口尽管烫嘴，禾嫒尺还是忍不住连吃5个，差点烫着舌头。
这时来上一杯用香水柠檬打出来的冰柠檬茶降温，真是一下舒爽到脑门顶，冰火两重天。
价值20元的臭豆腐分量是真的多，这日拍素材算是吃个够本，能抗好一段时间不想这口。
还好陈老板在炸的时候，禾嫒尺多次跟他说正常做，不要给自己多加豆腐，不然真是吃不完。
回到城中村小屋，禾嫒尺开始打包行李，很快她就要跟这里说再见，尽管在这儿住了好几个月，并且这个地方属于她最开始进入社会时的落脚点。
但想到要离开，她还是一点留恋都没有。
唯一会让她怀念这里的，估计还是附近的美食吧。
在屋里收拾东西，有时再抱着手机摸会儿鱼，时间过得很快，然而就在禾嫒尺接近晚上9点，又一次看逗音摸鱼时，发现有人在上面给她引流。
是陆爷爷教你做菜。
说起陆爷爷这个人，就得说一下前几天他跟人在禾嫒尺笔记底下跟人吵起来的事。
网上吵架肯定是没结果的，当面吵架还很难说服对方呢，在网上顾虑更少，更是谁也不服谁。
吵架这种事，只能等热度下降，双方都冷静下来，事就算完了。
如果非要从网络热度和风向来看，其实陆爷爷这方是输了的，毕竟对方网络粉丝更多，本人甚至根本没下场针对这次事件发表任何意见，人数就已经碾压陆爷爷。
只是吵架跟吃东西，又是两回事。
陆爷爷本身在网上发视频就是玩，并不靠这个赚钱，他不接广也不直播带货，甚至吵过架后粉丝还涨了不少。
连带着禾嫒尺也一起涨粉。
而这次真正的受益者，则是全程从未发声几乎隐形的春园楼。
禾嫒尺还是小瞧了自己老家上网刷逗音的人数，原本她以为老家网络营销没鹏城好使，所以赚钱不多。
没想到。
网络营销确实没鹏城时影响大，但是抗不住笔记火，看的人数涨起来，可不就有好些人跑去尝味嘛。
这几天跑去春园楼尝椒盐九肚鱼的人一天比一天多，网友们吵归吵，吃东西的时候还是诚实，晓得挑好东西吃。
春园楼本身定价就不便宜，跑去吃东西肯定不止点一个菜，于是每张账单看起来都很肥厚。
再加上春园楼给的影响力收入也高，加上逗音平台给的额外3%，共计有8%呢。
春园楼给禾嫒尺带来的收益，已经跟遵义花记羊肉粉给她带的收益持平。
甚至还有隐隐要超出的趋势，眼看就要撵上冬阴功。
网络热度真可怕呀。
而禾嫒尺从那天关注陆爷爷教你吃饭那天开始，时不时就能刷到他的烹饪教学视频。
真别说，陆爷爷的视频很有个人特色。
虽然画面不算特别高清，但是他说话时自带的广谱口音，带上烹饪过程中会时不时吐槽的特点，再和诱人的美食结合，很容易让人把视频看下去。
就连禾嫒尺也偶尔会点开他的视频看。
这天也是这样。
然后她就看见陆爷爷发布了一条新的烹饪视频，视频内容，正好是椒盐九肚鱼。
发布之后，他还在视频里@禾嫒尺，让她以后有空尝尝他做的鱼。
陆爷爷的粉丝跟禾嫒尺根本不是一个量级。
他不是专业拍美食视频的人，三两打鱼两天晒网，发视频的频率莫名其妙。
经常好几周都不一定能发一个视频，也有可能连续一周每天发视频。
从他第一个发布的视频算起不到半年，粉丝已经9万多。
照这个趋势继续涨，要不了多少天就能破十万。
他看不惯的那位粤式网络名厨粉丝更是高达八十万。
而小吃没吃饱的逗音账号在发布之前那篇《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》之前，还是个百粉号。
最近才刚突破千粉，可见涨出来的粉几乎全是吵架带的流量。
那篇笔记的热度被他们吵得比之前禾嫒尺精心写的探店推文，甚至发布在P站的长视频还要高。粉丝多就是横，难怪高粉丝博主接广收那么贵呢。
人家吵个架的功夫，就能赶超她努力近一个月的成果。
其实跟粉丝多的视频创作者打好关系，会让她涨粉更容易。
只是禾嫒尺确实不太知道应该怎么跟他打好关系，也不好意思上去硬凑。
于是两人互相关注之后，除了打个招呼，也没进行太多其他交流。
没想到啊，陆爷爷还能有这种招。
看着后台时不时上涨的粉丝量，禾嫒尺决定，这次无论如何都要好好谢谢他。
额，怎么谢？
打字谢呗还能怎么谢。
网友之间的感情交流特别纯粹，和金钱无关晓得不。
于是禾嫒尺写特意打开笔记本电脑，在上面先提前编辑好自己的感谢信，最后再一并发给他。
过去许久，对方才慢吞吞回过来一句话，我名下有家酒楼，以后有机会希望你去店里指教。
再继续往下说，陆爷爷基本就是：哦，嗯，表情包之类的回复。
跟他本人在视频中不停说话，一直吐槽的形象完全不同。
禾嫒尺思考着，难道陆爷爷不太想跟她继续交流？
也对，大家年纪差那么远呢，确实容易产生代沟。要是对方不喜欢，她硬跟人家说也很没意思。
那就道晚安结束对话吧。
*
陆鼎仁是真着急。
他这几日里，除了那篇椒盐九肚鱼的笔记以外，还翻看过小迟没吃饱这账号的其他笔记，其实还挺欣赏小迟没吃饱这个年轻人。
前几天和她互关之后，就产生过要不要跟她交流交流的想法，只是——
他打字好慢啊！
小迟没吃饱打字速度惊人，他根本跟不上她的速度。
而他的普通话，手机也识别不了。
至于发语音嘛，他也不是没想过。
他不太确定人家能听懂他说啥，毕竟他发在逗音的视频，其实都后期让自己孙子帮他进行后期字幕处理，所以网友才知道他说的什么。
要是没配音，能听懂多少，就全靠网友们的脑电波了。
既然这样，同为视频创作者，就用作品交流吧！
看过她的评论后，他也对椒盐九肚鱼这道菜也有了些新想法，拍一次视频回复她正好。
最近他孙子放假在家，正好还能帮他处理视频。
没想到自己的新视频刚发出不久，对方就给他发来这么长的评价。
是的，他没认为小迟没吃饱给他发的那一长段文字是对他的感谢。
因为他没觉得自己做过什么需要让对方感谢的事。
陆鼎仁拍烹饪视频很随性，粉丝涨的也随性，没觉得自己跟小迟有什么区别。
甚至觉得她之前拍的图片很精致，写的文章又专业，比他在某些方面还强上不少。
至于人家给他发的那一长段文字，因为里面的大部分内容，都是对于他本人新视频的认可。
他把这段对话当成小迟的读后感。
就像厨子做了菜，给客人尝过以后，客人给出的评价。
两人的脑回路根本不在一条道上，差着十万八千里，难怪人家说年龄差得多会有代沟。
只是有代沟也不影响交流。
同为视频创作者，可以用作品交流！
*
禾嫒尺根本不知道陆爷爷打字那么费劲，因为她平时的朋友们打字一个比一个快。
比如说她表姐林菲杏，现在就正用飞快的速度给她发消息。
“明天我放假，你带我去吃那个酸奶麻花啊，还有羊肉粉。”
“你不是马上要搬家吗，搬家之后就很难吃到了，我们多吃几家，不然很亏呀。”
“对了我还想去吃椰子冰，我们带着酸奶麻花去吃椰子冰吧。”
“那个美味面家的馄饨我也很想吃，我刚才上网搜过这家店，好像还卖猪脚姜，我很久没吃啦，一起去尝尝呗。”
连发好多条，句句不离吃的。
于是禾嫒尺只好回复她——
“你怎么知道我搬家之前想把附近的东西全部都吃一遍！？记得不要吃早餐，明天过来我们从早吃到晚，一定要留肚子！”
“附近好像还开了家牛杂店，我们搞点牛杂吃。”
“牛腩煲你有兴趣吗？可是牛腩煲是正餐，吃过之后吃不下其他东西……”
……
次日，禾嫒尺领着林菲杏到食街上逛，准备给她介绍酸奶麻花时，却发现，酸奶麻花倒闭了。
两家都倒闭了。
第60章
“啊……我的酸奶麻花，吃不到了吗？”林菲杏失望极了，只能到路边买杯奶茶安慰自己。顺便问禾嫒尺：“你要喝啥？”
“纯茶吧，得留肚子吃东西呢。”
“啊？你要不要喝这个新品，豆花奶茶。”林菲杏招手，让禾嫒尺过来看菜单：“我喝这个红豆味的，这个豆花的你要试试吗？”
“……”
禾嫒尺在她表姐脸上盯两秒：“你是两种都想喝，想让我也点一杯，让你喝一口是吗？”
林菲行挠了挠脸颊：“你真的不想试试吗？”
禾嫒尺面无表情注视林菲杏双眼，直到她不好意思地笑出声来。
“豆花奶茶就豆花奶茶。”
问过店员，得知豆花本身就有甜味，禾嫒尺决定选择无糖，大清早的，她还是想喝淡一些。
在路边拿着号等奶茶期间，禾嫒尺在路边踱步。
麻花店怎么会倒闭呢？
她想不明白。
“见了鬼了。”她朝林菲杏指了指之前两家麻花店开张的位置：“两家店，分别开在这里和那里。”
“这家之前跟牛杂店共用店面的客人很少，但是另外一家店的队伍能排最少5－6个，人流量多的时候能排很长。”
“店应该是刚关的，你看，招牌拆下来上面还有麻花字样的印子。”
林菲杏也跟着分析：“难道店子到了租期？但你说这家店刚开一两个月是吗？一两个月怎么会到租期……”如果是经营不下去，也不能就这么关了啊。
鹏城租金高，押金也不少。一般人为了拿回押金，会愿意抗会儿，或是把店铺转让出去。
巴巴酸奶麻花店本来客人就不多，抗不下去决定关门还情有可原。
张奶奶酸奶麻花营销买得那么猛，店子的生意眼看也已经走上正轨，怎么忽然没了呢？
一家开得正火红的店子关门显然很不合理。
于是两人拿出手机，在小众点评内搜索：酸奶麻花。
禾嫒尺的观察重点在之前那两家店之上。
巴巴酸奶麻花以及张奶奶酸奶麻花的店铺页面还没完全下架，但已经挂上了暂停营业的警示。
再看评论区，张奶奶酸奶麻花的最新评论，在年前一周左右，也就是说，这家店大概年前一周还在营业。
再去搜逗音，这家店在逗音上的团购链接还没下架，最便宜的套餐现在是5.8一根麻花，虽然比禾嫒尺当初买的3.8贵了两元，但这个价格在鹏城依旧很划算。
原本禾嫒尺以为在那之后，张奶奶酸奶麻花取消了团购优惠之后没人到店里买，所以才选择关门。
搜出来的资料表示，不是这样。
这家店甚至还没来得及进行正常商业活动中的调价这一环节，就关了门。
很怪。
林菲杏则不管那么多，她想吃，搜索重点在仍开业的店子之上。
“咦？这家店是不是你说的那家很火的店？”林菲杏指着手机屏幕上，张奶奶酸奶麻花分店的页面向禾嫒尺询问。
禾嫒尺凑上前去看：“名字倒是一样，难道是搬到别的地方了？”地址倒是不远，距离这里才五百米不到，买完奶茶散步过去，也就七八分钟。
“走，我们就去这儿。”林菲杏见自己想吃的麻花又有戏，兴致马上又高昂起来。
“吃完羊肉粉再去吧，正好现在时间早，羊肉粉店还没开始排队。”禾嫒尺建议道。
“哦，我搜搜有没有团购，这个是买二送一，24.5三根。我再看看逗音。”
“涨价了哎，你之前是3.8一根，现在抖音也要8.8一根，我们买一根先尝尝吧。”
……
早上的羊肉粉就是格外好吃，羊汤比平常的味道更浓郁。
为了留出肚子吃酸奶麻花，两人还特意让打粉的阿姨给她俩那两份里少下点粉，多打些汤。
专程出门吃东西。
对于她俩来说，比起在同一家店多吃点，吃饱，还不如多换几家店尝味。
两人喝饱羊汤，离开羊肉粉店时，店外的人流眼见开始渐渐增多。
庆幸自己来的够早，不用排队的两人拎着还没喝上几口的奶茶，开始跟着小众点评的地图寻路。
“这个路口往这边走。”
“过马路哎，别看手机。”
七分钟后，两人到达目的地，手机导航结束。
“是这里吗？”林菲杏不太确定地看着眼前这家店：“好冷清啊？”
“应该是吧？”禾嫒尺也不确定，毕竟之前她到张奶奶吃酸奶麻花时，店门口排队的人不少，没有这么冷清。
去问问？
还没等禾嫒尺多想，林菲杏已经往店门口走，出示她刚买好的团购券。
“我想要用这个团购券，要一根巧克力味，可以帮我现炸吗，我想吃新鲜出炉的。”
店里的营业员瞧着都很年轻，脸皮也嫩，听了她的要求没有拒绝，只是说：“现炸要等十分钟以上哦，要等吗？”
林菲杏连连点头：“我等。”
为了吃口热乎的，等会儿算什么。
两人等麻花期间，又无聊，于是开始和店里营业员聊天。
“你们店是什么时候开的，是从食街那边搬过来的吗？那边原来有家店，年前很火，现在倒闭了。”
营业员显然有些懵，她摇摇头：“没有呀，我们这家店是年前装修，年后刚开业的。老板是加盟的，我也是年后刚过来，不知道。”
说着，她又转头去问店内另外一位正在手工搓麻花的员工，那位也说不知道。
确实。
禾嫒尺大概记得，食街那家张奶奶酸奶麻花的营业员中，有两位中年妇女，一名中年男子。
为什么她会记得呢？
因为其中一名中年妇女嗓门非常大，毫不胆怯，会朝路过的每一位路人喊话，让大家尝尝店里的麻花。
禾嫒尺怀疑那家店至少有一半客人是让她喊来的。
而这家店的店员组成显然和那家店完全不同。
更像是刚到社会上工作的年轻人，态度很好，但是有些胆怯，叫卖是肯定不好意思的。
十分钟过去，新鲜巧克力味麻花到手。
由于刚才吃得已经有些饱，还喝着奶茶，麻花多吃几口就显得有些腻味。
“巧克力味的好像比酸奶味的甜一些，更腻一点儿。”禾嫒尺吃完最后一口，这么说道。
“确实还挺好吃的，就是有点腻，半根刚刚好。”林菲杏掏出纸巾袋，取出一张递给禾嫒尺，再给自己也抽一张，擦擦拿过麻花纸袋有些油的手。
“要是没吃东西，我能吃掉一根。”再多就不行啦，腻。
往路边的垃圾桶里丢入纸巾和油纸，禾嫒尺回头看了一眼依旧冷清的张奶奶酸奶麻花，对林菲杏说：“我有一个猜测。”
“哦？”
“你有没有听说过关于餐饮业的加盟陷阱？”
刚才等麻花的期间，禾嫒尺也不只是干站着等，她一边和林菲杏搭话，还一边在小众点评搜索关于酸奶麻花的信息。
在她印象中，年前酸奶麻花店家其实不多，至少在东城区，也就食街这边有两家新店。
倒是网上营销看得多，仿佛这样小吃在其他城市非常红火，排队的人也很多，很容易赚钱的样子。
然而过完年，原本那两家已经关门，但是同品牌，尤其是张奶奶酸奶麻花，开得到处都是，整个鹏城不说二十家，光是东城区，就有四家。
而且眼看还有一些店铺还没开业，已经先在小众点评上传了店铺资料。
可以预想，接下来这一两个月，还会不停有新店开业。
这些店哪来的呢？
总不会是同一家酸奶麻花一口气布局这么多连锁店吧？
能想到更为贴切的答案，那就是加盟。
禾嫒尺后知后觉地想起，当初那家张奶奶酸奶麻花店面根本没有装修。
开门营业时，也仅仅只是把锅具在店面搭起来，反正客人都是买了麻花就走，也不需要安排座位。
想来他们其实早有预谋。
原本禾嫒尺以为对方的商业经营模式是，先开张依靠折扣引流，等口碑上来，挤掉同街区的另一家麻花店，再慢慢调价，让客人接受新的价格，这样他们就能慢慢盈利。
没想到，人家根本不是这么做的。
某些资本的想法跟一般人不同，根本瞧不上一家店慢慢做起来之后，能赚的那点小钱。
人家要的是更快的，更多的钱。
所以张奶奶酸奶麻花的盈利模式是，在人流量大的食街上，用尽一切办法，哪怕是亏钱营销，也要制造出这种店非常赚钱的假象。
聘请好的，优秀有经验的店员，到路上派传单，吆喝。
将手里有点闲钱，又不晓得应该到哪投资的人，吸引过来，然后给他们画饼。
“你看，现在人流量这么多，我们测算过，到时候就算没了团购，也会有很多人来买，毕竟用团购的人其实也就这个比例，我们账目都有统计。”
“买二送一，就是三根麻花，二十多的售价，几块钱的成本，除去铺租和人工几乎就是纯赚。”
“而且需要的店面不大，甚至都不用装修，你看我们这家店里头几乎就是毛坯，没装修，投入少，只需要设备费用，加盟费用，门面就能开。”
“你都不用自己管店，请几个店员就行，要不了几个月就能回本，到时候回家等着数钱。”
有些人手里的钱来得容易，根本没什么社会经历，很轻易就会交出去。
也有些人好不容易攒下钱来，却不知道怎么钱生钱，希望日后养老时手中能宽裕些，于是也跟着投资。
这些人要求不高，能稳定赚点儿就行了，不指望发多大的财。
没想到，他们想要的是开店的利润，人家却瞄准了他们开业的本金。
店铺倒闭不是因为别的，而是因为，人家可能最初就只租了两个月。
当时接近年底，本来铺面就不好出租，所以他们只要跟房东稍微谈谈就能缩短租期，只租两个月。
吃过两次酸奶麻花的禾嫒尺心中清楚，这样的网红小吃其实没办法持续太久，这东西利润虽厚，但是很容易腻。
最开始贪新鲜，去买个一两根吃，但是这次吃完，下次还去买吗？
下次买过了，下下次呢？下个月呢？可持续吗？
显然商家很清楚这种网红小吃的特性。
他们知道不可持续。
但对他们来说，也根本不必持续。
张奶奶酸奶麻花只需要在租下门面的两个月内做足假象，两个月后，不管赚得多赚得少，都可以直接抽身离场。
这个坑在短时间内挖得又深又大，叫人还没反应过来就将人狠狠坑杀。
加盟其实不是坏事。
原本就是技术和经营的双组合，有些人有时间有本钱，想做点生意，又苦于没有技术和配方。
而有些人拥有技术和配方，又没那么多本钱去做生意，或是有野心，想要将生意做得更大。
两者一结合，就是加盟。
一般情况下，为了让更多人加盟，品牌方会尽量把自己的形象做好，配方完善，有不少品牌方其实还带指导。
不光能培训员工，还能帮忙处理装修，选址等各项事宜。
前些年好些加盟奶茶店，凉菜店的投资人就赚到不少钱，属于双赢局面。
虽说也有亏的情况，只是大多数品牌方都会尽量想让加盟者赚钱。
比如说为了避免竞争，某个城市总共只能有几家一样的店铺。
同一商区内不能有两家加盟店等等。
这样能把自己的品牌做起来，也好继续铺货，持续赚钱。
然而酸奶麻花不是。
他们只做最前面的布局工作，再花费几个月的时间将人拉入局内。
后续的加盟费、技术指导费、材料费、设备费，足够他们赚得盆满钵满。
开店可不容易，得选址、装修、买材料、雇人。
鹏城的门店租起来又贵，还有所谓的转让费或是喝茶费，光这些就要花一笔不少的钱。
再加上还得支付加盟的各种费用，估摸着开一家店，保守得先砸个二十万以上，万一后续经营不善，每个月的租金和工资又得要钱。
真亏起来，十几二十万打不住。
而这些‘酸奶麻花’们，赚取的钱，或许也仅是一人几万左右，与投资人亏掉的本金相比，还占不上大头。
仅仅为了合理赚取所谓的数万元加盟费，愣是做了个局，叫人亏进去几十万，这些资本捞起钱来，根本不不讲道理，不谈商场上的所谓共赢。
简直叫人脊背发凉。魔/蝎/小/说/m/o/x/i/e/x/s/.c/o/m