因为林七七说要做好吃的,小北今天都没出门,他没出门,大毛自然也没出门,一直眼巴巴地瞅着林七七。
林七七,“还要先准备馅料,得下午才能包上呢,要不你俩出去玩会?”
小北,“不用了,我陪着娘。”
林七七,“......行吧,不出去拉到,那就留下来帮忙吧。”
“大毛过来帮我生火,小北去帮大姑烧火去。”林七七准备炖肉,让李大姐帮忙熬红豆沙。
李大姐笑着拒绝,“算了吧,还不够添乱的,还是我自己来吧。”
李张氏,“呵呵~小北,过来帮奶奶磨芝麻吧,奶奶不嫌弃你。”
小北于是屁颠屁颠地去找他奶奶了。
把肉炖上,嘱咐小东用小伙慢慢炖,林七七去给芝麻加糖和猪油,芝麻林七七事先已经炒过了,很香。
磨了一会儿,林七七用手抓了一下,有些散,她又加了些猪油,往里填了些炒熟的糯米粉。
看差不多了,林七七又去看红豆沙,红豆泡的时间够久,林七七用铲子压了一下,觉得差不多了,“大姐,再有一刻钟差不多可以停火了。”
李大姐,“好!”
林七七炒完红豆沙又炒肉松,把三大盆馅料都准备好的时候,午饭时间都已经过了。
肉松里面,没有咸鸭蛋黄,林七七只能也放糖和猪油增加粘性,以前都是放咸鸭蛋黄和沙拉酱的。
不过林七七拈了一点尝了一下,味道也很好。
李大郎已经割了满满一院子的艾草,他的手脚动作快,艾草长得也高,很快就割好了。
林七七上前翻检着看,“下午不用再割了,只做青团的话,我们用不了这么多。”
“挑一些好的,明天我们一并带上,可以送给他们。”
李大郎,“直接送?不是卖?”
林七七高兴道,“对,直接送,人家买了我们那么多野菜,咱们一家送一把,就当时维护客户了。”
“行,听你的。”李大郎无可无不可,“那明天也可以再带点野菜,一并卖了。”
林七七,“行,正好家里还剩些蕨菜,本来想晒干呢,那就直接卖了吧。”
“那,没我下午也没什么事,我再去挖一些吧?”
“别去了,下午在家帮忙吧,唉,都快累死了。”林七七想了想问,“对了,咱们之前去县城的路上,我见到过槐花,怎么咱们村子里没有槐花树呢?”
“杨爷爷家有一棵大的,别的就没有了,后面两个村子倒是有一些。”李大郎如实说,“你是想摘槐花去卖?估计也卖不上什么价,县城周边好多村子都有槐树。”
林七七,“我是想吃,想吃槐花饼了。”
李大郎,“那你下午去杨爷爷家摘一些就行。”
“那行,我下午就去,正好给阿桃带点好吃的。”
人就是经不起念叨,这不,没等林七七去摘,中午阿桃就拎了满满一篮子槐花给他们送过来了。
阿桃来的时候他们正吃饭呢,李张氏中午烙了薄饼,伴了野菜又切了点咸菜,林七七又了一些炒好的肉松,配着咸菜野菜卷在饼里吃。
林七七一看阿桃来了,忙招呼她,“我正想下午去你家摘一些呢,正好你就给我送过来了,吃了没?过来一起吃点。”
阿桃连忙摆手,“不用了婶子,我已经吃过了。”
“婶子,你们下次去县城的时候,能不能给我说一声,我想让你帮我卖帕子。”阿桃有些不好意思地说。
林七七拈了一撮肉松,“来,张嘴。”
“啊~”阿桃听话地张开嘴。
“怎么样?好吃吗?”
“好好吃。”阿桃的杏眼都瞪大了。
“我们准备做些青团明天去县城卖,这是我做的馅料,你有帕子现在就可以拿过来。”林七七想了想又补充,“不过,你现在已经开始绣帕子了?”
阿桃一边嚼一边回,“还不行呢,都是之前做的一些没有绣花的。婶子,你好厉害呀,做的好好吃,肯定能大卖的。”
“那就借你吉言啦!我下午做青团呢,你要不留下来帮个忙,婶子给你做青团吃。”林七七怕人不肯留下来,故意说留她帮忙。
小北,“阿桃姐姐,青团好吃。”
阿桃有些不好意思,“好,我帮婶子。”
“那你们先在外面玩会儿吧,一会儿叫你们。”
大毛,“阿桃,那我们去和小黑玩一会儿吧。”
——
下午又煮、又切、又磨的,终于把面给和好了。
林七七估计了一下,他们今天下午要包差不多四百多个青团,而且因为是要卖的,卖相还不能太差,属实是一个大工程了。
林七七把人都叫在一起,给他们分配任务,小东和小北负责把馅料搓成球,其他人负责包。
林七七给他们演示,“就是这样搓成球,大小和这个差不多就行,别大了,也别小了,明白吗?”
大毛和小北跃跃欲试,“明白。”
林七七看了小北一眼,“搓球,别往嘴里塞,知道吗?”大毛她是不担心的。
小北大声回她,“知道啦!”
林七七又去教其他人包,“压一下,把馅放进去,然后捏起来就好了,包地好看一点,卖相不好卖不出去。”
林七七示范完之后,大家都很快就上手了,林七七检查过后,发现大家做的都不错,只除了一个人。
林七七看了李大郎一眼,“你这包的什么?这太丑了,怎么卖的出去?”
李大郎包得歪歪扭扭的,有的居然还漏馅。
“我不会。”李大郎有些尴尬。
“你仔细看着,我再教你一遍。”林七七仔仔细细又给他演示了一遍。
李大郎又试了一下,一双大手在此刻显得格外笨拙,三绕四绕就是一个巨丑的青团。
李大郎看着林七七,他能怎么样?他也没办法。
林七七,“......”
李张氏出来给李大郎解围,“算了吧,七七,你看大郎那双大手,也不是干这个的料呀。”
李大姐,“就是呀,咱们几个也够用的了,包的完,你就放过大郎吧。”
林七七,“行吧,你去外面把剩下的艾草给收拾一下吧,用草绳扎一下,五颗扎成一捆。”
李大郎如释重负,连忙出门去了,生怕走得完了林七七又要教他做
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什么青团。
他走之后,林七七又追出去,“哎,你一会出去看看,有没有大一些的芦苇叶,去摘一些回来洗干净,到时候可以把青团放在上面。”
李大郎点头,“好,那我先去摘叶子吧”
李大姐说得很对,她们几个确实够了,包了差不多二百个的时候,林七七就去生火起锅了,先把这些给蒸上,她们家的锅大,一锅差不多能蒸一百个。
林七七现在一个人守着两个锅也游刃有余,没一会儿就把两百个蒸熟了。
刚起锅,小北就跑过来了,林七七赶他,“还烫着呢,赶紧干活去,干完活才能吃,干不完不给吃啊。”
小北瘪了瘪嘴,也没太纠缠,乖乖地去了。
林七七蒸好这批青团,就去洗槐花了,烙槐花饼,顺便给阿桃带回去点。
槐花洗净焯水后过凉水,然后加入面粉,搅成糊糊状,最后再煎成薄脆的小饼就可以了。以前爷爷每年都会在槐花刚下来的时候烙槐花饼给她吃,又香又脆,是林七七最喜欢的。
林七七做槐花饼的时候,另外两百个也差不多做好了,李大姐去蒸了。
阿桃本想偷偷走,被小北一把拉住了,“阿桃姐姐过来吃青团。”
说着就把人拉到了林七七眼前,林七七一人给了三个,一种口味一个。
林七七又给阿桃包了一些,放在她带来的篮子里,“这些给你太爷,你再等一会儿,我给你拿一些槐花饼。”
阿桃连忙摆手,“不,不用了婶子,我这就回家了。”说着就要去拿篮子。
林七七一把拉住她,“这不算白得的,你帮了一下午的忙呢,这是给你的报酬,是你应得的知道吗?不然婶子以后有什么事,再也不会找你帮忙了。”
李张氏也在旁边搭腔,“是呀,阿桃,别跟你婶子客气。”
阿桃也就不再扭扭捏捏了,“那婶子,你以后有什么事需要帮忙,记得找我,我什么都能干。”
林七七刮了一下她的鼻子,“就知道我们阿桃最能干了。”然后又小声跟她说,“我这槐花饼可是特意做给你的,我今天都忙活一天了,要不是你,我才不做给他们吃呢。”
阿桃笑弯了眼睛,也小声说,“谢谢婶子,婶子真疼我。”
林七七把先做出来的一批槐花饼给阿桃装上,“赶紧回家吧,趁热给太爷尝尝。”
送走阿桃,小东刚好也回来了,闻着味就来了厨房。
林七七指了指青团,“在那呢,要吃自己去拿,今天还多了两个口味。”
“哎,谢谢娘!”
把所有饼都烙完,林七七又拿了个篮子出来,装了一些青团和饼,让大毛给刘婶子家送去了。
忙活了一天,可把林七七累坏了,“今晚就吃饼吧,不做别的了。”
李张氏,“就这已经很好了,还要吃什么其他的。”
林七七,“娘,一会我们把青团都垫到芦苇叶子上,这样看着干净,也方便拿取。”
“行,都听你的,吃完我们就弄。”
林七七和李张氏说着话呢,也不妨碍她眼观六路,一把抓住了企图再去偷青团的小北,“不能再吃了。”
小北,“哼。”