从秦岭脚下的县城出发后，陆然和沈月歌沿着高速公路一路向北。
开了不到一个小时，路两边的风景就开始变了。
川省那种湿润的绿色渐渐褪去，取而代之的是一种干燥的土黄色。
山上的植被从茂密的树林变成了稀疏的灌木丛，有些山坡上干脆连灌木都没有，就是光秃秃的黄土。
“这差别也太大了吧。”沈月歌趴在车窗上，看着外面的景色，“翻了一座山，感觉像换了个世界。”
“秦岭是南北分界线嘛。南边是南方，北边是北方。气候不一样，长得东西也不一样。”
“而且秦岭-淮河一线，是龙国最重要的地理分界线。”
“具体有多重要？比如...”沈月歌一时也勾起了一丝丝兴趣。
“那可多了。”陆然打算意义给沈月歌列举一番。
“首先，也是最重要的，这条线，是我国南北的分界线。”
“其次，它是水田和旱地的分界线。”
“并且，它也是一月零度等温线。”
“等等，这个是什么意思？”地理不好的小沈同学，发出了疑问。
“你可以理解为冬天河流会不会结冰，会不会下雪的分界线。因为北方一月的气温，普遍都是要在零度以下的。”
沈月歌似懂非懂的点点头，“还有吗？”
“还有，是800年降水量分界线。”
“这也是为什么，咱们来到秦省，会发现环境大不一样。”
“还有...”
“算了算了，我知道这个山脉很重要了，咱们还是抓紧时间去吧。”沈月歌吐着舌头，无奈道。
她也没想到，这条看起来没什么特色的山脉，竟然有这么重要，不亏是龙国的龙脉。
秦省的平原跟川省的平原完全是两个概念。
川省的平原是一望无际的绿色，到处是稻田和竹林，空气里带着湿润的水汽。
秦省的平原是一望无际的土黄色，地里的庄稼已经收了，只剩下光秃秃的土地和一茬一茬的秸秆。
远处的村庄是灰砖灰瓦的房子，方方正正的，看起来结实得像碉堡。
陆然把车开进了一个服务区，两个人下车活动了一下筋骨。
服务区不大，一个加油站，一个小超市，一个厕所，几棵半死不活的树。
厕所门口的墙上贴着一张纸，上面写着“文明如厕，节约用水”八个大字。
陆然看了一眼“节约用水”那四个字，心想这地方确实缺水，连厕所都得提醒人省着点用。
沈月歌从厕所出来，皱着眉：“那个水龙头的水特别小，洗个手洗了半天。”
“这边缺水。你忍忍，到了西安就好了。”
两个人重新上车，继续往北开。
又开了一个多小时，西安的轮廓出现在地平线上。
远远看去，一座灰蒙蒙的城市坐落在平原上，高楼大厦和低矮的老房子交错在一起，看起来有一种新旧混杂的感觉。
陆然把车开进了西安市区，找了一个房车营地停下来。
营地在城墙根下，环境还不错，停车费一天八十块钱。
停好车，两个人打车去了回民街。
回民街在钟楼的西北边，是一条东西走向的老街。
街不宽，大概也就十来米，两边全是卖吃的店铺，烤肉串的、泡馍的、肉夹馍的、凉皮的、甑糕的、柿子饼的，应有尽有。
街上人很多，摩肩接踵的，每个摊位前面都排着队。
沈月歌一进回民街就兴奋了，眼睛都不知道该往哪看。
“先吃啥？”她问陆然。
“你不是说要吃羊肉泡馍吗？前面有一家老字号，据说开了好几十年了。”
“哪家？”
“就是那个，门口排队的那个。”
两个人走到那家泡馍店门口，队伍排了十几个人。
沈月歌看了一眼，说排就排吧，来都来了。
两个人站在队伍里等了二十多分钟才轮到。
店里不大，十来张桌子，坐满了人。
两个人找了一个角落的位置坐下来，要了两碗普通羊肉泡馍，一份糖蒜，一瓶冰峰。
服务员端上来两个大碗，碗里放着两个烤得焦黄的馍。
沈月歌看着那两个馍，又看了看陆然：“这怎么吃？”
“自己掰。掰得越小越好，掰完了服务员拿去加汤。”
沈月歌拿起一个馍，掰了一小块下来，看了看，觉得不够小，又掰了两下。
陆然已经开始掰了，手法很熟练，掰出来的馍块又小又均匀。
“你怎么掰得这么好？”沈月歌问。
“我练过。以前在沪城的时候，有家泡馍店，我经常去吃，掰多了就会了。”
沈月歌不信，但也懒得追问，低着头认真地掰馍。
她掰得很慢，每一块都要比划一下大小才下手。
掰了十几分钟，终于掰完了一个馍，累得手指都酸了。
“这哪里是吃饭，这是干活。”她甩了甩手。
“所以泡馍也叫‘掰馍’。你掰的过程就是吃饭的一部分。掰得越细，泡出来的味道越好。你要是拿整个馍去煮，服务员能把你赶出去。”
沈月歌将信将疑地把碗递给了服务员，服务员看了一眼她掰的馍，面无表情地走了。