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第 1251章 小姐,你怎么倒这么多油啊?

    乔若妍心里本不想再出去,可屋里确实没地方,只好点头:“好。”


    于是三人一同走到屋外。


    乔若妍走出屋后,一抬眼便看见哥哥已经坐到了启澈身边,两人居然还聊得十分投机,气氛融洽。


    她心里顿时松快不少,也不再那么紧张,找到了一个桌子旁,安稳的坐下来,慢慢的学起了剥大蒜。


    屋内,黄雨梦把排骨洗干净后,端着木盆走到案板边,笑着问郭荣:


    “老人家,你们平时切菜在哪儿切?我得把排骨砍成小块。”


    郭荣抬眼一看盆里新鲜的排骨,先是微微一怔,随即笑着指了指案板旁的切菜板:“就在边上切吧。


    对了小姐,你这出去一趟就买回排骨了?这儿离街上可不近呢。”


    黄雨梦把盆放在案板拐角处,笑着解释:“这是我上午早就买好的,本来打算带回家吃的。


    今天正好在这儿教你们做面条,就拿过来用了。”


    郭荣一听,笑着点了点头,不再多问,继续低头揉面。


    黄雨梦取过靠墙放着的切菜板和菜刀,走到水缸边仔细清洗干净,放回案板上。


    她握着刀,手腕稳而有力,将几根排骨咔咔几下尽数砍成大小均匀的小块,这才转身走到锅灶旁。


    锅灶上支着两口小铁锅,比她家里煮豆浆的锅小了一大圈。


    她掀开其中一口锅的木盖,一股热气瞬间蒸腾上来。


    锅里的汤水有点发黑,看着实在不适合煮排骨汤。


    看到这后,皱了皱眉,打算把这锅汤舀出来,把锅洗干净再用。


    这时郭荣已经把面团揉得光滑紧实,用一块干净布盖好,放在一旁醒着。


    他见黄雨梦站在锅边,便笑着说道:“小姐,排骨直接放这锅里煮就行,里面的水还是开的。”


    黄雨梦回头应道:“老人家,这锅汤得倒掉,不然煮出来的排骨汤味道杂,影响口感。”


    郭荣一听,当即吓了一跳。


    这锅里的汤再煮几碗面条,熬一熬就能当他们爷孙仨的晚饭,怎么能说倒就倒?


    当真是有钱人家的小姐,不懂得粮食汤水的金贵。


    他连忙上前一步,陪着笑劝道:“小姐小姐,这汤可留着,别倒啊。


    旁边那口锅是空的,要不……就用那口空锅煮排骨吧?”


    黄雨梦一听,想着,自己等会要炸蒜头油。而且风玲姐买菜回来还要炒菜。


    随后,轻声开口:“老人家,我朋友刚上街买菜去了,我们中午就在您这儿在烧两个菜吃。


    这锅待会儿还要留着炒菜用,您这汤既然想留着,我找个干净的盆帮您盛出来放一边。”


    郭荣一听,没想到他们竟然还特意去买菜,中午要在自家吃饭。


    心里瞬间变得忐忑起来,又欢喜又发愁。


    高兴的是,听这意思买的肯定都是些好东西,说不定她和孙子还能跟着沾光尝上几口。


    可愁的也实在,待会儿做饭,少不了要用上自家的油盐柴米,这些可都是实打实的开销。


    他心里暗自琢磨,等会儿结账的时候,这些东西要不要也算进去?


    可这话当着面问,又实在不好意思开口,只能暗暗打定主意。


    等会儿一起算钱的时候,要是对方给得少了,再委婉提一句。


    想来他们这样的人家,也不会计较这点小钱。


    这么想着,连忙堆起笑容应道:“好的小姐,那你盛出来吧,我去弄点柴,这就烧火。”


    黄雨梦点点头,转身在屋里寻了一个干净的盆,先用清水仔细涮洗了两遍。


    才端到锅边,把锅里的面汤盛了出来,放在一旁的案板上。


    接着又舀了几瓢清水,把铁锅刷洗干净后。


    心里琢磨着,若是用排骨爆炒之后再煮汤下面,香气更浓。


    可待会儿还要放蒜头油,那样一来味道就太过油腻,不如直接清汤煮排骨,清爽又鲜美。


    打定主意,黄雨梦走到水缸旁,接连舀了几瓢清水倒进锅里。


    再把切好的排骨倒进去,拿起木勺轻轻搅动了几下。


    随后又把旁边闲置的那口锅也一并清洗干净,方便待会儿使用。


    郭荣在一旁看着,见她迟迟不盖锅盖,便笑着提醒:“小姐,这锅盖得盖上才是,盖着煮熟得快些。”


    黄雨梦抬头一笑,解释着:“暂时不用盖。等水开了,排骨会煮出一层浮沫,得把那层浮沫撇干净才行。


    您下次煮大骨汤的时候,上面也会有这样的浮沫,一定要撇掉,不然汤腥,口感也差。”


    郭荣听得一愣,在她看来,那浮沫里裹着的都是油水,撇掉实在可惜。


    他心里虽有想法,却也没再多说什么,只默默添着柴火。


    不多时,锅里的水渐渐翻滚起来,奶白色的浮沫一层层浮在水面。


    黄雨梦拿起木勺轻轻搅了搅,又取过一只空碗,将浮沫一点点撇干净,这才盖上锅盖,让排骨在锅里慢慢焖煮。


    就在这时,乔若妍端着剥好的大蒜走进厨房,笑着说道:“雨梦妹妹,大蒜都剥好啦,给你送过来。”


    黄雨梦笑着接过盘子:“多谢若妍姐。”


    说完便走到水缸边,把蒜末简单冲洗了一下,沥干水分放在案板上。


    又把切菜板和菜刀重新洗净,将大蒜粒摊开,先用刀面轻轻一拍,再细细切成细碎的蒜末。


    没一会儿工夫,一整盘蒜末就切好了。


    她端着盘子走到锅灶边,对着郭荣笑道:“老人家,麻烦您往这边灶里再添点火,不用太大,小点火就好。”


    郭荣应声答应,看着她端着蒜末过来,心里满是疑惑,猜不透她要做什么,难道是要把大蒜直接煮进汤里?


    他没多想,往旁边灶膛里添了几根细柴。


    黄雨梦见锅里的水分渐渐烧干后,便向一旁摆着的两个陶罐。


    拿到跟前看了看,把装油的罐子往锅里倒。


    这一幕可把郭荣吓得不轻,他“噌”地一下从小板凳上站起来,声音都有些发颤。


    急忙出声阻拦:“小、小姐!您这是要做什么?怎么、怎么一下子倒这么多油啊!”


    黄雨梦听后,笑着开口道:“老人家,这个蒜末的话要炸一下才香。


    你在边上先看一下,等我炸后再和你讲一些细节。


    到时候你去县城开面馆的时候,只要把面煮好后,挖一勺放在汤里面就特别香了。”